牛肉外面红的，里面变黑了

华丽之夏

      我买过的牛肉是这样的，比如买了一盒里有两片牛排，那么两片牛排重叠的那中间的颜色会比表皮的颜色黑一点，我也不知道到是怎么回事，反正我买的时候都会选当天的日期的。那牛排绝对是新鲜的，可以看出来的，一般不太新鲜的肉的盒子里面都会有出血水的，不管什么肉。至于那不一样的颜色我想可能是被积压的关系吧！

巴黎魔术师

这个是正常的啊 不是染色啊 因为法国的牛肉都是真空包装的 牛肉刚出来的时候 牛肉还没有遇到空气而发生氧化会黑黑的 过1个小时以后 你会发现牛肉变腥红了 我是说真空包装的3角牛肉啊 但是你切到里面去的话 里面的肉也是黑黑的 因为由于肉的厚度问题牛肉里面的肉质还没有跟空气里面的氧发生关系 做过厨房的 基本上都会发现这样的一个原理 呵呵 这是我个人意见啊