麻心汤圆

我是阿伟 · 发表于 2011-11-20 12:06:56

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本帖最后由我是阿伟于 2011-11-20 11:08 编辑

天寒地冻，雾气弥漫，从外面回来，全身都湿冷。想吃一点热呼呼的点心，翻箱倒柜的找出了一包糯米粉，一包黑芝麻粉，动手做一些麻心汤圆吧。麻心汤圆的制作材料：
主料：糯米粉250克
辅料：芝麻粉15克,白砂糖50克,猪油（炼制）15克,
做法如下
1.将糯米粉加适量水，和成面团，揪成30个剂子，
2.自己熬一小碗猪油，  芝麻粉和猪油、白糖一同混匀，做成30个大小均匀的馅团。
3.用糯米粉剂子，捏成汤圆皮，包上馅团，再用手掌心小心团成圆形，  制成30个汤圆生坯。
4.锅里放水置旺火上烧沸，将汤圆下锅，边下汤圆边用勺轻推锅底，以免粘锅，待煮至汤圆浮起胀大，再煮一会儿，一碗热气腾腾的汤圆就烧好了。
剩下的汤圆放在硬冰里冰起来下次再吃。
麻心汤圆小巧，入口软糯、油润、香甜，汤汁清香诱人。汤圆不仅可以补充能量，而且芝麻又有滋养、健脑、益智作用。冬天一碗热腾腾的汤圆下肚，真是甜在嘴，暖在心啊。

漫天飞雪1 · 发表于 2011-11-20 12:33:04

哪里有卖黑芝麻粉，好像超市里都没有

我是阿伟 · 发表于 2011-11-20 12:35:27

漫天飞雪1 发表于 2011-11-20 11:33
哪里有卖黑芝麻粉，好像超市里都没有

这个东西大概不是每个中国店都有卖吧。

海霞 · 发表于 2011-11-20 12:49:38

(*^__^*) 嘻嘻汤圆团团圆圆

衰小子 · 发表于 2011-11-20 12:51:52

好久没吃汤圆了。。。

lisa_wang · 发表于 2011-11-20 15:06:36

看上去就好吃，我上次做了，没有放猪油，所以里面干干的，现在知道怎么做了

被迫起个名 · 发表于 2011-11-20 21:23:29

你怎么包起来为什么我包得时候都破呢

江心屿@ · 发表于 2011-11-20 23:55:15

好久没有吃了。。。。。。。。。。。。

江心屿@ · 发表于 2011-11-20 23:56:14

碗里再放上一点桂花，会更好吃。。。。。。。。。。:D

简简单单， · 发表于 2011-11-21 02:58:32

江心屿@ 发表于 2011-11-20 22:56
碗里再放上一点桂花，会更好吃。。。。。。。。。。

我夜宵常做糯米桂花小汤圆，又快又方便，一包桂花用了好久都用不完

lafi · 发表于 2011-11-21 09:47:59

好想吃。。。。花生味的也不错哦

lafi · 发表于 2011-11-21 09:50:39

本帖最后由 lafi 于 2011-11-21 08:51 编辑

lisa_wang 发表于 2011-11-20 14:06
看上去就好吃，我上次做了，没有放猪油，所以里面干干的，现在知道怎么做了 ...

一定要放猪油吗？？那芝麻就有油份了应该不用油了吧请赐教谢谢是不是芝麻粉要放一点点油啊？？？

2450064225 · 发表于 2011-11-21 10:34:53

顶顶顶，好厉害哦

lisa_wang · 发表于 2011-11-21 18:18:25

芝麻油有味道，应该是猪油最合适

独在异国 · 发表于 2011-11-21 19:17:40

好久没有吃了，看到有点想吃的冲动，

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[私房菜] 麻心汤圆

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