又做了蛋糕型体的提拉米苏

异乡闲人 · 发表于 2013-7-30 21:55:34

蓝鸟发表于 2013-7-30 21:50
我又来学习了，你撒可可粉用的是什么样的网呢？是不是平的？

我用的是杯状的筛网，但无所谓了，什么样的都行。

蓝鸟 · 发表于 2013-7-30 22:10:11

异乡闲人发表于 2013-7-30 21:55
我用的是杯状的筛网，但无所谓了，什么样的都行。

我上次用的也是杯状的，小不点的，所以撒的厚厚的不均匀

异乡闲人 · 发表于 2013-7-30 22:15:02

蓝鸟发表于 2013-7-30 22:10
我上次用的也是杯状的，小不点的，所以撒的厚厚的不均匀

在薄的地方在撒一层，一边撒一边动呀。撒的技巧是一个手拿筛，往另一个手上轻轻的撞击。你做的是什么样的提拉米苏呀。

蓝鸟 · 发表于 2013-7-30 22:16:33

异乡闲人发表于 2013-7-30 22:15
在薄的地方在撒一层，一边撒一边动呀。撒的技巧是一个手拿筛，往另一个手上轻轻的撞击。你做的是什么样的 ...

谢谢你，下次我就记住了，我上次做的是杯状的

异乡闲人 · 发表于 2013-7-31 11:29:19

本帖最后由异乡闲人于 2013-7-31 11:30 编辑

蓝鸟发表于 2013-7-30 22:16
谢谢你，下次我就记住了，我上次做的是杯状的

如果是杯状的，用撒盐的小瓶子撒可可粉，最方便了。

方法是瓶子到过来，用手拍打尾部。

蓝鸟 · 发表于 2013-7-31 15:16:05

异乡闲人发表于 2013-7-31 11:29
如果是杯状的，用撒盐的小瓶子撒可可粉，最方便了。方法是瓶子到过来，用手拍打尾部。 ...

你招还真不少呢，谢谢你，我现在也懒了，以后再发

liang3921 · 发表于 2013-8-3 00:35:26

太有才了

异乡闲人 · 发表于 2013-8-3 00:58:01

liang3921 发表于 2013-8-3 00:35
太有才了

有啥才呀，闲着无聊，做做就上瘾了。

TTDXF · 发表于 2013-8-3 13:12:13

谢谢分享

香江金鱼 · 发表于 2013-8-3 21:21:22

楼主太有才了，种花做菜样样皆能

面膜世界 · 发表于 2013-8-8 18:15:13

我也要试试

异乡闲人 · 发表于 2013-8-8 23:03:33

面膜世界发表于 2013-8-8 18:15
我也要试试

试试吧，试试就上瘾

面膜世界 · 发表于 2013-9-16 09:52:58

异乡闲人发表于 2013-8-8 23:03
试试吧，试试就上瘾

好嘞！！

nevergiveup · 发表于 2013-9-16 16:29:44

厉害～～lz模具上面铺的一层是垫蛋糕的垫子吗

异乡闲人 · 发表于 2013-9-16 16:32:05

nevergiveup 发表于 2013-9-16 16:29
厉害～～lz模具上面铺的一层是垫蛋糕的垫子吗

是的。。。。

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