心心相印提拉米苏

哈啦宝宝 · 发表于 2013-6-21 20:52:38

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本帖最后由哈啦宝宝于 2013-6-21 20:56 编辑

第一次做这种，发现比奶油蛋糕简单多了，又不用烤蛋糕，又不用打发奶油裱花。而且里面有咖啡，就不那么腻了。我喜欢这味道，也许是我咖啡倒多了。

唯一的美中不足就是手指饼干买的不好吃，下次自己做做看

放了吉利丁片，我把刀放热水下淋了回再切的，横切面看着很整齐，但吃到嘴里是软的。加上饼干，真的不甜，不想奶油蛋糕吃多一些会腻。这个我做的是6寸的，分了一半给朋友尝尝，自己吃了半个

luckyb · 发表于 2013-6-21 20:54:59

哇哦好好看

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-6-21 20:55:01

今天把沙发给做穿了

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-6-21 20:55:29

多打几个字就没沙发了

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-6-21 20:56:42

非常漂亮，我喜欢咖啡和酒都多多的~~~

哈啦宝宝 · 发表于 2013-6-21 20:57:16

黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-21 20:55
多打几个字就没沙发了

没抢到沙发，坐着板凳又抢地板，下面的人只能趴墙看了

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-6-21 20:58:54

哈啦宝宝发表于 2013-6-21 20:57
没抢到沙发，坐着板凳又抢地板，下面的人只能趴墙看了

刚刚抢了几个沙发，得意忘形，痛失沙发，人生一大憾事

哈啦宝宝 · 发表于 2013-6-21 21:00:20

黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-21 20:56
非常漂亮，我喜欢咖啡和酒都多多的~~~

我家没有咖啡酒，是用白酒兑黑咖啡，本来还担心酒味太重，没想到效果很好。一点都不重。咖啡我真的倒多了，脱模的时候看着没有网上其他人做的那么白就想到了，不过这味道我喜欢，不会甜。

对了，你是不放吉利丁的吗

江心屿@ · 发表于 2013-6-21 21:02:35

我来一块。

哈啦宝宝 · 发表于 2013-6-21 21:02:52

黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-21 20:56
非常漂亮，我喜欢咖啡和酒都多多的~~~

我想问，凝固后为什么上面会有几个气泡啊。
我有摔几个啊，是不应该摔吗，还是我摔的不够啊。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-6-21 21:02:53

哈啦宝宝发表于 2013-6-21 21:00
我家没有咖啡酒，是用白酒兑黑咖啡，本来还担心酒味太重，没想到效果很好。一点都不重。咖啡我真的倒多了 ...

是的，我不放的，我看着你的切面感觉好工整，感觉吉利丁片是不是有点多，提拉米苏本身就是软趴趴的~

哈啦宝宝 · 发表于 2013-6-21 21:03:14

江心屿@ 发表于 2013-6-21 21:02
我来一块。

正好还剩一块。你赶上了。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-6-21 21:06:09

哈啦宝宝发表于 2013-6-21 21:02
我想问，凝固后为什么上面会有几个气泡啊。
我有摔几个啊，是不应该摔吗，还是我摔的不够啊。

做这个不用摔的吧，要也是轻轻震几下，用牙签把气泡挑破就行，前面不用搅拌过度了~

哈啦宝宝 · 发表于 2013-6-21 21:11:24

黑眼睛chirelle 发表于 2013-6-21 21:02
是的，我不放的，我看着你的切面感觉好工整，感觉吉利丁片是不是有点多，提拉米苏本身就是软趴趴的~
...

我好像放了2片。我看配方上是说放2片，就是不知道人家那个是大片小片了。
我也不知道是我放多了呢，还是刀用热水淋过的原因，切面真的挺好的。

看着硬吃着软呢，但比慕斯硬一点。

我这个去活底模具底片的时候不好去呢，我生怕它最后毁在造型上。还好还好。话说，软趴趴的怎么移到盘中呢？
感觉我最大的困惑就是去底片移到盘中或盒子中。不送人自己吃我都懒得去底片

蓝鸟 · 发表于 2013-6-21 21:12:34

做的真漂亮

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