梅干菜扣肉

江心屿@ · 发表于 2011-11-7 10:50:00

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梅干菜扣肉

梅干菜扣肉

材料:

主料：五花肉，梅干菜，
辅料：葱，姜，蒜，八角

做法:

1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油，中火放入锅中煎。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6.切成厚薄适宜的片状。
7.皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。

Eudora · 发表于 2011-11-7 12:25:04

这个好难做啊 ......

henri2020 · 发表于 2011-11-7 23:34:36

Eudora 发表于 2011-11-7 11:25
这个好难做啊 ......

去餐馆里吃怒:D

Eudora · 发表于 2011-11-8 04:34:10

henri2020 发表于 2011-11-7 22:34
去餐馆里吃怒

饭馆吃又不干净纠结......

青春未亡 · 发表于 2011-11-9 12:53:58

直接去楼主家吃好了:lol

小雨妈 · 发表于 2012-12-2 01:54:23

[em:17:]

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