我的奶油草莓蛋糕

夏_莹 · 发表于 2013-4-14 20:13:08

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哎呀我滴戚风蛋糕呀，俺终于做了个似模似样的了。看到烤箱的蛋糕膨胀开心开心哈。。。。嘿，我滴奶油草莓蛋糕。。。。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-4-14 20:17:33

恭喜啊，终于找到症结所在啦~~

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-4-14 20:19:02

本帖最后由黑眼睛chirelle 于 2013-4-14 20:29 编辑

烤好后倒扣了放凉再出模了吗，貌似有点点收腰~

雅意 · 发表于 2013-4-14 20:20:33

快说说什么原因啊

夏_莹 · 发表于 2013-4-14 20:20:40

黑眼睛chirelle 发表于 2013-4-14 19:17
恭喜啊，终于找到症结所在啦~~

蛋糕还不是特别完美，我还得继续努力。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-4-14 20:20:43

这个放蛋糕的盘子太漂亮了~

夏_莹 · 发表于 2013-4-14 20:25:14

雅意发表于 2013-4-14 19:20
快说说什么原因啊

之前的面粉是错的、分量是错的、油是错的。:lol一直用高筋面粉做蛋糕。一直用6寸的蛋糕的分量做10寸的蛋糕。一直用黄油做戚风。:dizzy:折磨许久，我真的好糊涂

雅意 · 发表于 2013-4-14 20:26:05

夏_莹发表于 2013-4-14 20:25
之前的面粉是错的、分量是错的、油是错的。一直用高筋面粉做蛋糕。一直用6寸的蛋糕的分量做10寸的蛋 ...

那我其它的都对，就是油不对哦

夏_莹 · 发表于 2013-4-14 20:27:46

黑眼睛chirelle 发表于 2013-4-14 19:19
烤好后倒扣了放凉再出磨了吗，貌似有点点收腰~

好眼神，我从烤箱一拿出，蛋糕立马收缩了。就是我说的不足之一。我的肥肉能这么快收缩就好了。

chendonglian · 发表于 2013-4-14 20:28:32

恭喜成功了!

夏_莹 · 发表于 2013-4-14 20:29:30

雅意发表于 2013-4-14 19:26
那我其它的都对，就是油不对哦

:lol你比我机灵多了咋会这么多错漏。再说你啥都会整的。。有些方子都用黄油的。我这个方子就用植物油。

蓝鸟 · 发表于 2013-4-14 20:32:17

恭喜恭喜

雅意 · 发表于 2013-4-14 20:32:47

夏_莹发表于 2013-4-14 20:29
你比我机灵多了咋会这么多错漏。再说你啥都会整的。。有些方子都用黄油的。我这个方子就用植物油。 ...

我开始做海绵蛋糕的时候也弄错模具大小，做出来就一片，觉得特别奇怪，明明看到发起来很好，为什么倒模具里面就一片

夏_莹 · 发表于 2013-4-14 20:32:57

黑眼睛chirelle 发表于 2013-4-14 19:20
这个放蛋糕的盘子太漂亮了~

谢谢喜欢。。蛋糕有反扣过

夏_莹 · 发表于 2013-4-14 20:34:54

雅意发表于 2013-4-14 19:32
我开始做海绵蛋糕的时候也弄错模具大小，做出来就一片，觉得特别奇怪，明明看到发起来很好，为什么倒模具 ...

哈哈，是吗？

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