生平第一次做的奶油蛋糕

哈啦宝宝 · 发表于 2013-3-26 23:44:48

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本帖最后由哈啦宝宝于 2013-3-26 23:53 编辑

以前都是做慕斯蛋糕，冻芝士蛋糕这类不用烤箱的蛋糕，这是第一次做奶油蛋糕，特此留念。
看在第一次的份上，请大家忽视我粗糙的画工和裱花技术，下次争取做好些。
顺便问下，蛋糕怎么烤的蓬松啊

蛋糕1.jpg

哈啦宝宝 · 发表于 2013-3-26 23:45:54

本帖最后由哈啦宝宝于 2013-3-26 23:54 编辑

刚刚用手机上的，还没有点照片，就不小心按了发送。这里补张

华丽之夏 · 发表于 2013-3-26 23:47:17

蛋糕呢？在哪儿？难道是太好吃了被大家吃完了:lol

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-3-26 23:47:55

哈啦宝宝发表于 2013-3-26 23:45
刚忘记照片

做的很漂亮呢~~头上还插朵小花

拉拉LISU · 发表于 2013-3-26 23:50:34

很可爱呀

哈啦宝宝 · 发表于 2013-3-26 23:55:59

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-26 23:47
做的很漂亮呢~~头上还插朵小花

刚才裱花才发现家里只有裱花袋，没有那个转换嘴，那个辛苦啊。还难看。

对了，问下，你蛋糕是多少温度烤多少分钟啊，我烤的味道行，但蓬松度不够啊

哈啦宝宝 · 发表于 2013-3-26 23:57:19

拉拉LISU 发表于 2013-3-26 23:50
很可爱呀

对了，你去办公室拿钥匙扣了吗

本色。 · 发表于 2013-3-26 23:57:40

奶油是怎么做的？公司买的很不像话

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-3-26 23:58:41

哈啦宝宝发表于 2013-3-26 23:55
刚才裱花才发现家里只有裱花袋，没有那个转换嘴，那个辛苦啊。还难看。

对了，问下，你蛋糕是多少温度烤 ...

150度，1个小时

哈啦宝宝 · 发表于 2013-3-26 23:59:43

本色。发表于 2013-3-26 23:57
奶油是怎么做的？公司买的很不像话

买CREME ENTIERE自己打发

parisfile · 发表于 2013-3-27 00:00:57

蛋糕做得很漂亮。

亦客 · 发表于 2013-3-27 00:01:01

做的真好哈！

哈啦宝宝 · 发表于 2013-3-27 00:02:31

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-26 23:58
150度，1个小时

那我可能是时间不够，我刚开始时180度烤25分钟，用牙签试了下，没有粘牙签上，我想是熟了，不过看着很白很白，就用200度烤了10分钟，才感觉颜色有点焦黄。明天我试试150度烤1个小时看看蓬松度。

对了，那个蛋黄糊和蛋白打发的奶油，用刮刀上下搅拌的时候，有没有什么诀窍啊，我感觉我是这里做的不好。

哈啦宝宝 · 发表于 2013-3-27 00:03:16

parisfile 发表于 2013-3-27 00:00
蛋糕做得很漂亮。

第一次做呢，就这么夸奖我:$

parisfile · 发表于 2013-3-27 00:07:49

哈啦宝宝发表于 2013-3-27 00:03
第一次做呢，就这么夸奖我

我是老实人，实话实说。

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