【不用放油的“啤酒烧茄子”】

韩筱兮 · 发表于 2011-7-26 12:32:43

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原料：长茄子，青椒、西红柿、蒜。做法：茄子去皮。从中间破开，切块放入盘中；表面均匀撒上少许盐腌10分钟；蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒焖，以快要没过茄子为宜；出锅前加水淀粉勾芡即可。

江心屿@ · 发表于 2011-7-26 23:23:12

蒜片煸炒不用放油啊？

小朱介绍 · 发表于 2011-7-27 07:57:16

茄子我的最爱可是在家自己总做不好喜欢去餐馆点不知道啤酒茄子哪家会做

LEGGO · 发表于 2011-7-27 10:10:41

我也很喜欢吃茄子，不过喜欢吃辣的

白板鞋 · 发表于 2011-7-27 11:44:46

不过放啤酒进去会苦吗？

噩梦 · 发表于 2011-7-27 21:46:19

遍炒蒜子要不要放油，放老酒一样吗

韩筱兮 · 发表于 2011-7-27 21:50:31

江心屿@ 发表于 2011-7-26 23:23
蒜片煸炒不用放油啊？

直接炒啊，如过想味道好点我还是建议你放一点点的油，不过放了也会被茄子吸收了，您不必担心吃胖

韩筱兮 · 发表于 2011-7-27 21:51:54

噩梦发表于 2011-7-27 21:46
遍炒蒜子要不要放油，放老酒一样吗

可以放一点点油，至于放什么酒我还是建议你放啤酒，味道也会更好些。如果酒量不行那就适量

韩筱兮 · 发表于 2011-7-27 21:52:53

白板鞋发表于 2011-7-27 11:44
不过放啤酒进去会苦吗？

应该会有一点点苦，如果不喜欢那种味道那啤酒就少放点

白板鞋 · 发表于 2011-7-30 11:36:03

韩筱兮发表于 2011-7-27 21:52
应该会有一点点苦，如果不喜欢那种味道那啤酒就少放点

好，:handshake

华人街潜水员 · 发表于 2011-8-18 03:13:19

感谢

Eudora · 发表于 2011-8-18 03:54:27

谢谢分享........

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