人造鱼翅毛利高达30倍 成本仅5人民币元

冬日视觉

法国华人婚宴的鱼翅汤口感大多不同，原来是有内涵的，明胶做的鱼翅吃过，其它的就分辨不出来了。


环保人士鼓励用“素鱼翅”替代真鱼翅，但不法分子就利用这种素鱼翅冒充真鱼翅出售，牟取暴利，衍生出了一条高暴利的造假产业链。
　　1月13日，浙江省工商局在全省鱼翅市场整治情况通报会上表示，在82个鱼翅送检样本中79个被鉴定为“人造假鱼翅”。记者获悉，一份人造鱼翅羹成本仅5元左右，而卖给消费者的价格可达一百五十元，毛利高达30倍。
　　“仿翅确实是有工厂在生产，用途很广泛。”广州市海味干果行业商会副会长兼秘书长伍惠汉指出，目前仿冒鱼翅产品主要有两类：一类是仿生翅，品名为合成翅针，主要成分是明胶和海藻酸钠；另一种就是合成淀粉丝。
　　“现在大环境不好，一边是成本上涨，一边是鱼翅卖不出好价，利润率低到只有5%～10%。”伍惠汉表示，受近年多种因素影响，广州的鱼翅交易大幅减少达八成以上。目前，纯正的鱼翅价格每斤是300元到1000元不等。
　　野生救援协会2000年成立以来致力于“拒食鱼翅”宣传，该协会曾报告称，每年因鱼翅交易而捕获的鲨鱼约有2600万~7300万条，鱼翅价格高至700美元/公斤，消费者对鱼翅羹的需求成为鲨鱼捕捞业的动力。
　　但香港海产品进出口贸易商会总秘书林丁贵认为，拒吃鱼翅无法实现保护鲨鱼的目的。“鱼翅本身并不是捕捞鲨鱼的主要目的。如果鲨鱼确实濒临灭绝，应该全面禁止鲨鱼贸易，而不仅仅是鱼翅贸易。欧美拥有庞大的鱼肉市场，他们依旧会捕捉鲨鱼，拒吃鱼翅只会造成鱼鳍的浪费，捕捉量却不会因此而减少。”
　　鱼翅制假链
　　浙江省工商局表示，自去年12月下旬以来，该局出动执法人员1000余人，检查杭州、宁波、温州、台州等地的鱼翅产品经销商617家、销售鱼翅餐饮饭店316家，共立案查处案件31件，查扣问题鱼翅560余公斤。
　　其中，涉案经营者中经销假鱼翅规模较大的6家经销商均来自福建，所售假鱼翅的主要来源是广东省，分别从广州一德路山海城市场的洪友海味行、嘉芝海味行、晋龙海味行；一德路南粤食品批发市场711-712铺、125铺、811铺；一德路海中宝等市场购进。
　　1月13日，本报记者到被称为东南亚最大海味干货批发市场的一德路探访。在5米不到的马路两旁聚集了上千家海味干货店，当中不少有售鱼翅及其相关制品，价格从数十元到四五千元不等。
　　据广州市海味干果行业商会副会长兼秘书长伍惠汉介绍，目前纯正的鱼翅价格每斤是300元到1000元不等，因此，“售价在几十元价位的肯定是素鱼翅”。本报了解到，素鱼翅也被称为“风味粉丝”，一般用淀粉丝、鱼皮、明胶等原料制成，加上高汤、火腿等配料后与真鱼翅几可乱真，成本一般在20元以下。
　　而对于央视曝光的使用明胶、海藻酸钠加色素，或者直接用粉丝制成仿鱼翅、“鱼翅精”调出浓香鱼翅汤等现象，大部分店铺老板都十分谨慎，强调所售的产品符合质检要求。
　　伍惠汉指出，仿翅确实是有工厂在生产，用途广泛，目前协会只针对产品的质量、生产日期、是否添加违禁成分等情况进行管理，至于顾客购买仿翅产品之后如何处理，尚无法管理。
　　广州市工商局透露，1月8日至9日，广州市工商局越秀分局检查了广州市一德路海味商户1071户，其中鱼翅经营业户147户，调味品经营业户15户。截至1月9日，工商部门在147家商户中尚未发现以假充真销售的情况，对145家经营者销售的无完整进货单据的26181.5公斤鱼翅已责令下架停售。

更多精彩请关注http://www.huarenjie.com/forum.php?mod=viewthread&tid=181655&extra=page%3D1%26filter%3Dsortid%26sortid%3D21%26sortid%3D21" target="_blank">冬日视觉

華人信息站

这样也好沙鱼就不会絶种！

HJL

在发法国吃到的一定不是真的........

冬日视觉

華人信息站 发表于 2013-1-18 02:13
这样也好沙鱼就不会絶种！

只有人类灭绝了，地球才有救。哈哈

王人一月刀

办酒席的都是假鱼翅，要不然哪来这么多量？要知道这东西海关是不让进的

来自: Android客户端

枫叶飘零

食品问题，真心伤不起呀~~~

冬日视觉

枫叶飘零 发表于 2013-1-18 18:47
食品问题，真心伤不起呀~~~

是啊

潮起潮落的追随

原产的越来越少

水胆玛瑙

食品问题，让我再次想到这个笑话

身为中国人，不把元素表吃个遍就没脸说自己说中国人。

T.Indy

我老婆看到这一段
问我说：还有什么是假的不能吃呢？

我更正她：
你应该说现在还有什么东西是真的可以吃的呢

她笑了
我也笑了
其实我一点都不想笑

噯就①個字

。。。。。。。。。。。。。