孜然牛肉

红色石头 · 发表于 2011-7-18 08:31:46

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　　【材料】

　　牛肉，香葱，生姜，花椒，孜然，干辣椒

　　【调料】

　　食用油，香油，红油，料酒，辣椒粉，五香粉，精盐，白糖，味精，
　

【做法】
　　1. 葱、姜洗净后切成末；
　　2. 牛肉片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟；
　　3. 往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
　　4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
　　5. 加酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
　　6. 放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘即可。

lulu520 · 发表于 2011-7-18 10:15:20

现在都闻到香味

PARIS808 · 发表于 2011-7-18 11:30:26

江心屿@ · 发表于 2011-7-18 14:24:13

很香。。。。。。。。。。。。

龙旋风 · 发表于 2011-7-18 18:37:20

孜然是什么啊

LEGGO · 发表于 2011-7-18 19:12:48

看上去确实听美味的，但是我也想知道孜然是什么啊？

haug · 发表于 2011-7-19 00:38:09

孜然新今日有卖

haug · 发表于 2011-7-19 00:42:57

孜然新今日有卖

haug · 发表于 2011-7-19 00:43:32

haug 发表于 2011-7-19 00:42
孜然新今日有卖

孜然新今日有卖

睡之神 · 发表于 2011-7-19 00:44:14

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飘洋过 · 发表于 2011-7-19 01:17:32

看了就流口水

红色石头 · 发表于 2011-7-19 08:07:14

龙旋风发表于 2011-7-18 18:37
孜然是什么啊

孜然粉，一种香料

薄荷绿 · 发表于 2011-7-19 12:33:21

好辣哦:Q:Q

龙泉阿信 · 发表于 2011-7-19 20:39:40

好味道:victory:

沉默不语 · 发表于 2011-7-21 16:21:22

咱能不这么馋人吧？我要去你家吃

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[私房菜] 孜然牛肉

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