南瓜牛肉汤

江心屿@

材料:
高汤·20大匙 胡椒粉·1小匙 精盐·1小匙 牛肉·250克 南瓜·500克 香葱·2棵 生姜·1块 注：可酌情配料
南瓜牛肉汤做法:
1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3 厘米大小的方块；生姜洗净拍松，香葱洗净打结； 2.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2 厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。 注意 味道鲜美，营养丰富。把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮，因为南瓜易熟。