牛油果沙拉酱

烨生

    喜欢墨西哥牛油果沙拉酱，自己DIY个吧！！我流口水了！












　　　　　　　　
材料：
牛油果１个，洋葱１个（最好是红皮洋葱），玉米粒适量，西红柿1个，柠檬汁5小勺，蒜1瓣，橄榄油１小匙，沙拉酱（Mayonnaise）少许，鱼子酱１小匙，咸味苏打饼干若干

调料：盐，黑胡椒粉，辣椒粉，香菜粉，或小葱花

做法：
１，在番茄底用刀划十字。然后用开水烫１分钟。撕去番茄皮。去掉番茄瓤与籽
２，洋葱，番茄，切丁。与玉米粒，蒜蓉，盐，黑胡椒，辣椒粉，香菜粉，葱花拌匀
３，牛油果切开后，挖出果肉。捣成泥
４，将３与柠檬汁，橄榄油，沙拉酱拌匀
５，将２，４拌匀
６，配上鱼子酱与苏打饼干同食
　

    牛油果芝士般细腻的口感中，一点点辛辣，清甜与微酸，丝丝入扣，酸甜苦辣咸五味俱全，再配合鱼子酱的腥鲜，与一片苏打饼干的香脆。
    绝对的天衣无缝。

红色石头

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叶敲秋意

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江心屿@

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