双菇牛腩

海外的心 · 发表于 2011-6-22 13:26:08

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向大家推介一款菜，我个人觉得挺好的

双菇牛腩
原料：牛腩200克、杏鲍菇70克、鸡腿菇60克、姜、葱、八角、盐、鸡精、冰糖、胡椒粉、麻油、生抽、蚝油。
做法：
1、牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片；
2、锅中放水下入牛腩焯过去浮沫；
3、烧锅下油，放入冰糖炒至融化，下姜、葱、八角出香味；
4、将牛腩倒入煸炒上色；
5、再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥；
6、汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可。

睡之神 · 发表于 2011-6-22 18:26:13

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海外的心 · 发表于 2011-6-23 11:09:34

睡之神发表于 2011-6-22 18:26

谢谢支持:handshake

卤猫儿 · 发表于 2011-6-23 11:57:21

这个好像很好吃哦

海外的心 · 发表于 2011-6-23 12:06:16

欧格兰发表于 2011-6-23 11:57
这个好像很好吃哦

试试看咯

卤猫儿 · 发表于 2011-6-23 12:07:03

扶媞发表于 2011-6-23 12:06
试试看咯

恩，好:handshake

红色石头 · 发表于 2011-6-23 12:27:42

牛腩好吃。。。

海外的心 · 发表于 2011-6-23 12:31:53

红色石头发表于 2011-6-23 12:27
牛腩好吃。。。

对啊

江心屿@ · 发表于 2011-6-23 13:59:42

这个我喜欢。。。。。。。。。

海外的心 · 发表于 2011-6-24 11:18:32

江心屿@ 发表于 2011-6-23 13:59
这个我喜欢。。。。。。。。。

我也喜欢啊:lol

新码 · 发表于 2011-7-9 04:29:13

顶一下

噩梦 · 发表于 2011-7-10 13:26:29

牛腩很有腥臭的吧

睡之神 · 发表于 2011-7-10 23:19:12

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海外的心 · 发表于 2011-7-12 09:46:19

噩梦发表于 2011-7-10 13:26
牛腩很有腥臭的吧

所以就要用姜、葱、八角来提味啊

梦见 · 发表于 2011-7-12 11:05:44

牛腩要不要炖很久啊?

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[美食杂谈] 双菇牛腩

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