银耳甜梨汤

MCFIFI

银耳甜梨汤
主料：银耳干（一大朵）   梨（一个）  枸杞子（适量）  冰糖（一大块）


1.银耳提前泡发，去掉底下黄色的蒂子，撕成一小朵一小朵的
2.甜梨去皮，切成小块（不要梨核），枸杞放温水里泡发
3.取一个砂锅，将木耳、梨块放入锅中，加入两碗水，放入一大块冰糖
4.开火炖煮，水烧开后，转小火咕嘟
5.时间要在1小时左右，只要看到梨炖烂了，银耳软糯，汤汁粘稠就可以关火（关火前十分钟将枸杞放入）
6.稍微凉一下，就可以吃了，当然，不喜欢冰糖的，可以在汤凉到四五十度时加入蜂蜜







贴士：需要注意的是，买银耳的时候不要挑选太白的，那很有可能是硫或是不明物质熏白的，选那种淡黄色或米黄色的就好。

营养功效:
1、因为银耳好多成分和燕窝相似，都含有好多胶质，所以也被称为“穷人的燕窝”或“赛燕窝”，而且据说，真正的燕窝虽然昂贵，但是不是任何人都适合吃，有的人吃了就容易上火，而银耳是凉补，有润燥的作用，适合所有人群。
2、以形补形，白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经，所以说银耳不但润肺，还可以止咳化痰。而梨子不但有清凉止渴的功效，止咳的作用更是世人皆知。

海外的心

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MCFIFI

扶媞 发表于 2011-5-25 11:59
感谢分享

谢谢支持

思梦

这个简单，好学

江心屿@

建议再撒点桂花会更香甜。。。。。。。。。