（原创）丝糕

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-1 18:56:13

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本帖最后由 PRIMAVERA 于 2012-11-1 20:37 编辑

小时候经常看我老爸做丝糕，我老爸做的丝糕材料很多，有蜜枣，花生米，核桃仁儿，芸豆，枸杞子。。。和的面糊也是用牛奶或奶粉，加面肥（那会儿没有现在的发酵粉）鸡蛋，糖，棒子面儿，小米面儿，白面，再放上以上的这些干果豆类和匀放置到发酵，上锅在笼屉上放上屉布，就把发酵好的面糊儿倒入进去，开锅后30分钟就可以了。我在这里使用的是烤制派用的模具，倒入面糊之前我用橄榄油均匀的涂抹了一层，这样倒出来的时候不会粘住，保持外形好看，今天我没有放那么多的食材，只是做了简单的蜜枣丝糕，还是看图吧

我这个丝糕的做法是---我的做法用鲜牛奶把鲜酵母化开打入鸡蛋搅匀，然后放入棒子面（玉米面），白面，糖一起搅拌均匀，倒入磨具中发酵，发起来后码上红枣就放到蒸锅里，开锅后30分钟就好了。

丝糕拼图.jpg

酸菜米面 · 发表于 2012-11-1 18:58:33

好像我们说的松糕，不过是糯米做的。

来自: iPhone客户端

不夜天 · 发表于 2012-11-1 19:00:12

不错不错、

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-1 19:05:44

不夜天发表于 2012-11-1 18:00
不错不错、

谢谢朋友

微笑弧度 · 发表于 2012-11-1 19:43:43

那天有空试一下

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-1 19:48:11

微笑弧度发表于 2012-11-1 18:43
那天有空试一下

好的，很简单的

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-1 19:49:27

酸菜米面发表于 2012-11-1 17:58
好像我们说的松糕，不过是糯米做的。

很松软的

芯薍 · 发表于 2012-11-1 20:00:01

看起来很不错

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-1 20:00:27

芯薍发表于 2012-11-1 19:00
看起来很不错

谢谢朋友

雅意 · 发表于 2012-11-1 21:05:18

寄份给我吃把

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-1 21:05:57

丫丫语发表于 2012-11-1 20:05
寄份给我吃把

朋友在哪儿啊

枫丹白露 · 发表于 2012-11-1 21:07:23

好看，应该也好吃吧，像松糕。。

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-1 21:08:00

枫丹白露发表于 2012-11-1 20:07
好看，应该也好吃吧，像松糕。。

是很好吃，呵呵

雅意 · 发表于 2012-11-1 21:09:49

PRIMAVERA 发表于 2012-11-1 20:05
朋友在哪儿啊

92靠近la defance

PRIMAVERA · 发表于 2012-11-1 21:11:40

丫丫语发表于 2012-11-1 20:09
92靠近la defance

在法国啊

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[私房菜] （原创）丝糕

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