救教如何用揉面机

-Bambù-

xiaoxiaoeva 发表于 2014-2-25 08:53
竹子成功了没？

成功了, 但是用手揉的面团

wendie553

-Bambù- 发表于 2014-2-25 15:47
我刚才试了. 用了30分钟, 也揉不出光滑的面团来. 像下图的样子. 後来我改用手揉才能揉出光滑的面团来.  ...

面团的样子好像已经出筋，可以做面包了，等发好，放到模子里面就行了。
你之后把面团刮出来用手揉光也行，那就是中国大饼的做法。
还有就是，家用的这种揉面机器功能是不可能揉出光滑的面团的，马力不够。所以，二者选其一了。
另外， 你图片上面的面团有点太稀了，可以试着再加点面粉进去，估计机器还是可以承受的。

parisfile

-Bambù- 发表于 2014-2-25 19:38
成功了, 但是用手揉的面团

面包烤的时间久了点吧，发黑了

-Bambù-

wendie553 发表于 2014-2-25 21:33
面团的样子好像已经出筋，可以做面包了，等发好，放到模子里面就行了。
你之后把面团刮出来用手揉光也行 ...

但图中那个样子拉不出膜来呀! 这样子也可以放到模子里面? 我是後来用手揉了10多分钟才能拉出膜来的

我一直都以为是可以用机揉成光滑的面团的. 你的也是要最後自己用手揉成光滑面团的吗?

-Bambù-

parisfile 发表于 2014-2-25 22:33
面包烤的时间久了点吧，发黑了

我也是觉得烤太长时间了, 一出来就吃的话竟然是脆的! 是照别人的配方做的, 时间和温度也是一样, 但和别人做出的颜色就是不一样, 我也不知是什么原因.

wendie553

-Bambù- 发表于 2014-2-26 09:11
但图中那个样子拉不出膜来呀! 这样子也可以放到模子里面? 我是後来用手揉了10多分钟才能拉出膜来的

我一 ...

需要模子才行。
我的用过手，但是后来就一直用模子，面团稀稀的就倒进模子里面，烤好后就成型了。

xiaoxiaoeva

-Bambù- 发表于 2014-2-26 02:38
成功了, 但是用手揉的面团

揉的很好呀，就是烤的老了一点

xiaoxiaoeva

-Bambù- 发表于 2014-2-26 02:38
成功了, 但是用手揉的面团

为什么用手揉呀，机器不给力吗？

-Bambù-

wendie553 发表于 2014-2-26 09:14
需要模子才行。
我的用过手，但是后来就一直用模子，面团稀稀的就倒进模子里面，烤好后就成型了。 ...

原来是这样的呀! 但这样子不可以做其它的形状

-Bambù-

xiaoxiaoeva 发表于 2014-2-26 10:32
为什么用手揉呀，机器不给力吗？

你看看60楼就知道了

姐妹花语

进来学习一下

小梦猪

哈哈 我也是来学习的

异乡闲人

买来揉面机做啥东东吃了

异乡闲人

-Bambù- 发表于 2014-2-25 19:38
成功了, 但是用手揉的面团

你真行，买了揉面机还用手和面

-Bambù-

异乡闲人 发表于 2014-3-4 11:53
买来揉面机做啥东东吃了

做面包呀.


你終放回來啦?! 什么時候回來的? 想死我們啦. 好不好玩呀? 帶了什么好東西回來呢?