第一次做包子

心怡 · 发表于 2013-2-23 22:27:40

龙旋风发表于 2013-2-23 21:26
你不是这样包的吗

不是就是一把抓住捏住:lol

parisfile · 发表于 2013-2-23 22:28:13

本帖最后由 parisfile 于 2013-2-23 21:39 编辑

第一次做已经不错了。

来自: iPhone客户端

-Bambù- · 发表于 2013-2-23 22:29:05

parisfile 发表于 2013-2-23 21:18
做包子用的是中筋粉。我今天也做了，今天换了个牌子的粉，做的颜色黄黄的，可是味道不错。做了12个，全吃 ...

我发现, 意大利的面粉蛋白质含量分别是大约10%, 和12%. 我也不知怎么定是高中低筋了.:L

-Bambù- · 发表于 2013-2-23 22:29:49

黑眼睛chirelle 发表于 2013-2-23 21:19
这包子长的真胖啊，好想捏捏啊，怪不得有些人被称作包子脸，是很有共同点啊~
...

你的想像力真好! :lol

龙旋风 · 发表于 2013-2-23 22:30:24

心怡发表于 2013-2-23 21:27
不是就是一把抓住捏住

那你厉害，一把就能抓住:lol，我是一圈一折一折弄起来:lol

-Bambù- · 发表于 2013-2-23 22:30:46

黑眼睛chirelle 发表于 2013-2-23 21:19
这包子长的真胖啊，好想捏捏啊，怪不得有些人被称作包子脸，是很有共同点啊~
...

我这个是不是发酵过度才胖成这样的呀?

-Bambù- · 发表于 2013-2-23 22:31:52

parisfile 发表于 2013-2-23 21:20
意大利的面粉做起来比我这种白多了。我上次用馒头专用粉做起来就白很多o ...

好像要在面粉里加什么可以令到包子会白些的

-Bambù- · 发表于 2013-2-23 22:32:33

parisfile 发表于 2013-2-23 21:21
还是馒头专用粉做起来好看些

我这里没有馒头专用粉呀

ヅ冰封一刻‰ · 发表于 2013-2-23 22:33:19

-Bambù- 发表于 2013-2-23 21:29
我发现, 意大利的面粉蛋白质含量分别是大约10%, 和12%. 我也不知怎么定是高中低筋了. ...

失败乃成功之母多试几次就跟大厨在一条水平线上了

心怡 · 发表于 2013-2-23 22:34:07

龙旋风发表于 2013-2-23 21:30
那你厉害，一把就能抓住，我是一圈一折一折弄起来

5个手指头嘛一起抓:lol

龙旋风 · 发表于 2013-2-23 22:34:29

第一次就能做到这样真不错，我包了好几次都没你好

龙旋风 · 发表于 2013-2-23 22:34:56

心怡发表于 2013-2-23 21:34
5个手指头嘛一起抓

厉害:lol:lol

心怡 · 发表于 2013-2-23 22:35:34

龙旋风发表于 2013-2-23 21:34
厉害

抓不住的话再抓几次咯;P

龙旋风 · 发表于 2013-2-23 22:36:41

心怡发表于 2013-2-23 21:35
抓不住的话再抓几次咯

越说越厉害了:lol:lol

-Bambù- · 发表于 2013-2-23 22:37:52

心怡发表于 2013-2-23 21:24
我不会弄啊

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

[甜点面点] 第一次做包子