没有厨房帮手-揉面机，做乡村面包还真粘手。

parisfile · 发表于 2013-3-7 15:11:19

亲亲糖果发表于 2013-3-7 13:56
做的不错

谢谢夸奖，第一次烤这种面包，经验不够，下次争取再好些。

异乡闲人 · 发表于 2013-3-7 15:13:39

本帖最后由异乡闲人于 2013-3-7 14:19 编辑

parisfile 发表于 2013-3-7 14:10
刚开始用手揉，太粘了，又用筷子搅拌，觉得没力道，后来还是用手揉面，不过最后做出的面包还算可以，没有 ...

刚开始就用手和面在用筷子，筷子就搅拌不了了。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-3-7 15:15:27

这种连酵母也加进去啦，那做起来真方便呢，这个系列的面粉做面包成功率都很高呢~

雅意 · 发表于 2013-3-7 15:16:38

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-7 14:15
这种连酵母也加进去啦，那做起来真方便呢，这个系列的面粉做面包成功率都很高呢~ ...

我刚去买了没有，只有混合的

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-3-7 15:17:10

雅意发表于 2013-3-7 14:16
我刚去买了没有，只有混合的

这种我这里也没见过，你买的是哪种混合的？

异乡闲人 · 发表于 2013-3-7 15:19:07

parisfile 发表于 2013-3-7 13:58
这个做起来蛮简单，就是揉面粘手，450g的粉，加275ml的水，揉好面，发酵30分钟,拿出来整好型，再发酵50分 ...

有些没看懂，就是把面包放烤箱里的时候同时也放一碗水，还是预热的时候就放一碗水。

parisfile · 发表于 2013-3-7 15:21:37

异乡闲人发表于 2013-3-7 14:19
有些没看懂，就是把面包放烤箱里的时候同时也放一碗水，还是预热的时候就放一碗水。 ...

烤的时候加一碗热水，好像是蒸汽烤法。

parisfile · 发表于 2013-3-7 15:23:37

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-7 14:17
这种我这里也没见过，你买的是哪种混合的？

auhan买的，2欧元多一包粉，发粉也省了。里面都混合好了，瓜子仁跟芝麻也在里面了。自己只用加水揉好面就可以了。

异乡闲人 · 发表于 2013-3-7 15:24:13

parisfile 发表于 2013-3-7 14:21
烤的时候加一碗热水，好像是蒸汽烤法。

明白了，谢谢在问一句碗里面的水是不是凉水呀。:lol

parisfile · 发表于 2013-3-7 15:24:46

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-7 14:15
这种连酵母也加进去啦，那做起来真方便呢，这个系列的面粉做面包成功率都很高呢~ ...

是啊，你家有揉面机，买这种粉做，就更简单了。

parisfile · 发表于 2013-3-7 15:25:16

异乡闲人发表于 2013-3-7 14:24
明白了，谢谢在问一句碗里面的水是不是凉水呀。

热水。

parisfile · 发表于 2013-3-7 15:38:05

雅意发表于 2013-3-7 14:16
我刚去买了没有，只有混合的

那也差不多吧。

芯薍 · 发表于 2013-3-7 15:59:32

看起来很好吃哦

心怡 · 发表于 2013-3-7 16:57:53

不错啊。

雅意 · 发表于 2013-3-7 17:04:16

黑眼睛chirelle 发表于 2013-3-7 14:17
这种我这里也没见过，你买的是哪种混合的？

multi cereale，，

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