自制的香喷喷又美味的烤鸡~~

水胆玛瑙 · 发表于 2013-9-5 21:58:52

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这是我做的烤鸡，方法很简单，是我在参考了一些烤鸡的制作方法之后改编的。也许你会觉得有些像"四不像"，可是很好吃哦~

制作步骤

1. 先将鸡身上没有清理掉的的毛去掉 (我买的是已经处理好的"无头鸡", 如果街友买的是没清理好的话，记得把鸡的肚子也清理干净)，洗干净再用纸巾擦干。
2. 把盐均匀的抹在鸡身上，正反都要。
3. 用孜然粉像盐那样均匀的抹在鸡身上 (也可以用盐和黑胡椒来做)。接着让鸡腌制30分钟左右。
4. 将胡萝卜和土豆削皮，切成块。 (个人建议把胡萝卜切的小一点，因为我做的烤鸡，其他都很熟了就是胡萝卜还是有点硬。)
5. 烤箱用230度预热
6. 将胡萝卜块和土豆块垫在下面，鸡放在上面，用少量的油涂在鸡的表面。
7. 把装鸡的烤盘放进已经预热的烤箱里面( 鸡胸或者鸡背朝上都可以，我是把鸡背朝上，我觉得这样鸡胸能变得很嫩)，将温度调到230度，5分钟之后再将温度转到165度。让他慢慢烤
8. 烤个90分钟左右就可以把它端出来了(这只鸡差不多1.2到1.3公斤之间，一般大小的鸡的重量和这个差不多)
可以提前炒一些其他菜给烤鸡当配料，比如西兰花，蘑菇... ...
9. 让烤好的鸡在室内下放置10几分钟，让鸡肉吸收一些汁水，这样肉会比较嫩。

喜欢加酱油之类的调料的人，可以用个小碟子装点调料，用鸡肉蘸着吃。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-9-5 22:00:58

沙发

水胆玛瑙 · 发表于 2013-9-5 22:02:22

黑眼睛chirelle 发表于 2013-9-5 23:00
沙发

速度真快。。。

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-9-5 22:03:11

好香的烤鸡~~

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-9-5 22:03:43

水胆玛瑙发表于 2013-9-5 23:02
速度真快。。。

闻到香味就进来了

K家注册建筑公司 · 发表于 2013-9-5 22:04:00

很好看
什么粉?

水胆玛瑙 · 发表于 2013-9-5 22:05:00

黑眼睛chirelle 发表于 2013-9-5 23:03
好香的烤鸡~~

谢谢称赞

小平淡。 · 发表于 2013-9-5 22:05:45

想吃想吃想吃

水胆玛瑙 · 发表于 2013-9-5 22:05:48

K家注册建筑公司发表于 2013-9-5 23:04
很好看
什么粉?

我用的是孜然粉，中国超市都有的卖的

黑眼睛chirelle · 发表于 2013-9-5 22:06:31

K家注册建筑公司发表于 2013-9-5 23:04
很好看
什么粉?

cumin

S.Williams · 发表于 2013-9-5 22:07:01

看过去不错，流口水拉，赞

chendonglian · 发表于 2013-9-5 22:11:06

鸡屁股也没有去掉,有没有一股鸡臊味?,,,哈哈

水胆玛瑙 · 发表于 2013-9-5 22:12:23

chendonglian 发表于 2013-9-5 23:11
鸡屁股也没有去掉,有没有一股鸡臊味?,,,哈哈

我忘记去掉了，不过没有影响到味道

chendonglian · 发表于 2013-9-5 22:12:48

烤的不错,,,,,

水胆玛瑙 · 发表于 2013-9-5 22:15:16

小平淡。发表于 2013-9-5 23:05
想吃想吃想吃

吃吧，别客气

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