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南瓜牛肉汤

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江心屿@

发表于 2011-7-10 15:48:52 | 看全部 |阅读模式

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材料:
高汤·20大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙牛肉·250克南瓜·500克香葱·2棵生姜·1块注：可酌情配料
南瓜牛肉汤做法:
1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3 厘米大小的方块；生姜洗净拍松，香葱洗净打结； 2.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2 厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。注意味道鲜美，营养丰富。把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮，因为南瓜易熟。

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