🚨新检查重点！ 买鱼也要留【证据】‼️‼️‼️

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🚨新检查重点！
买鱼也要留【证据】‼️‼️‼️

「如果您的餐厅从 Poissonnerie（鱼商） 购买鱼类产品，特别是生吃的Saumon(三文鱼） 和Thon （金枪鱼）
‼️必须确认 对方是否已经进行过 冷冻处理（traitement de congélation）

👉 一定要：
✅ 向供应商询问并记录是否做过冷冻；
✅ 保留发票 和 供应商联系方式。
⚠️因为检查时，卫生局会直接联系供应商 核实冷冻处理是否完成。
如果供应商没做，那就需要餐厅 自己进行冷冻处理，并且要配备 速冻机（congélateur rapide），
同时记录 冷冻开始与结束的时间。

⚠ 这一点已经成为卫生局的新检查重点，请大家务必注意！」
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来自: 华人街iPhone版