大家看看做这样的菜能拿多少工资

驴行者 · 发表于 2014-2-4 22:05:37

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本人来意大利快五年，做日本餐四年多了，大部分时间做点餐，包餐也做过。当初刚来意大利什么都不懂就选择了做餐馆厨房，现在看当初学寿司的朋友一个个都混的比我好。很遗憾当初选错了路，做厨房肯定是比做寿司辛苦，工资也不如寿司高，而且我一直认为自己做事情是很认真细心的，如果当初学寿司的话做的不会比大部分人查，手脚也快。在意大利做了几年厨房真心做怕了，现在经济不怎么好，新开的WOK和日本餐遍地都是，竞争激烈之余大部分日本餐为了生存只好选择改包餐了，做过包餐的朋友应该都知道，那是做数量，利润比点餐低不少但是工人的工作量不是一般的大。几年下来工资没怎么长进，这活干的越来越没劲了…………

Nicolo · 发表于 2014-2-4 22:18:33

这里色香比分量重要...

-流年染_指青春～ · 发表于 2014-2-4 22:21:22

这年头。。。

来自: 华人街iPhone版

不服咬我啊 · 发表于 2014-2-4 22:23:38

你想要多少说来看看合适我请你

Linmushui88 · 发表于 2014-2-4 22:25:59

除了天妇罗，其他看不出来技术含量，煎鱼汁水暂且不论，别的就是在旁边摆一朵花，此套路不算技术，炒饭无非就是放在碗里再倒扣到盘里上面放半棵番茄，也没有技术含量。另外牛肉，一个应该是炒的，一个牛肉卷个人感觉不应该放胡萝卜，以为胡萝卜太硬口感不好，可以考虑豆爷加金针菇黄瓜。
惟一有技术含量的天妇罗，个人感觉花挂的太过了，画蛇添足了，这样第一是东西显得多，越吃越油腻冷了就口感更差了，还有就是费时！
但是我还是喜欢你的，从你言谈了解你应该是个做事认真，有上进心的年轻人！祝福你。

来自: 华人街iPhone版

黄蓉 · 发表于 2014-2-4 22:26:40

看起来不错的样子

驴行者 · 发表于 2014-2-4 22:27:25

这工资也不好说，看生意吧，我做过的餐馆有些没生意的平时才十几个人也有，也有生意好的天天都跟打仗一样累

alexzou · 发表于 2014-2-4 22:28:00

好吃么？尝尝，卖相不错。应该会有欣赏的人的。

租个男朋友过年 · 发表于 2014-2-4 22:35:12

就1100左右吧

驴行者 · 发表于 2014-2-4 22:37:44

Linmushui88 发表于 2014-2-4 22:25
除了天妇罗，其他看不出来技术含量，煎鱼汁水暂且不论，别的就是在旁边摆一朵花，此套路不算技术，炒饭无非 ...

确实，煎和炒每家餐馆都一样，就是汁水和摆盘不同，只是有些人摆的好看点有些摆的不随意点，在意大利厨房一个人顶两三个人用，做给老外吃的餐馆没有几个做菜有什么技术含量的，你也知道老外对吃的方面要求是卫生第一，其次是外观和口味。在这里忙起来厨房就是跟战场一样，精雕细琢是不可能的。我只能说尽力去追求质量和熟练上的平衡，那个天妇罗确实费时，包餐的话这样炸根本不行，这面糊要打的很稀跟水一样，在意大利没几个人能挂上这么多的花吧。你说的油腻是不会的，花多口感好，不过这是我四年前炸的

驴行者 · 发表于 2014-2-4 22:38:41

租个男朋友过年发表于 2014-2-4 22:35
就1100左右吧

那哥我明天去洗碗了

意外好难 · 发表于 2014-2-4 22:41:33

盘搭配的不好，感觉看上去没有特别突出菜的感觉，不要小看盘子

驴行者 · 发表于 2014-2-4 22:41:53

不服咬我啊发表于 2014-2-4 22:23
你想要多少说来看看合适我请你

这工资也不好说，看生意吧，我做过的餐馆有些没生意的平时才十几个人也有，也有生意好的天天都跟打仗一样累

不服咬我啊 · 发表于 2014-2-4 22:42:37

RBC-神盾发表于 2014-2-4 22:41
这工资也不好说，看生意吧，我做过的餐馆有些没生意的平时才十几个人也有，也有生意好的天天都跟打仗一样 ...

1500 够不

留学法国 · 发表于 2014-2-4 22:43:25

看上去不错

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