羊肉冻

江心屿@

羊肉冻



羊肉冻

鲜香味美，富有韧性。
材料:

主料：羊肉(瘦)500克，
调料：豌豆淀粉50克，酱油50克，料酒20克，大葱10克，姜5克，白砂糖10克，盐2克

做法:

1.葱去根，洗净，切段；
2.鲜姜洗净，切片，备用；
3.羊肉洗净切成小方块；
4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；
5.倒掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；
6.改用文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；
7.羊肉煮烂，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；
8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后即凝结成皮冻；
9.用刀改成长方薄块即可。

爱ygjg

这道菜好吃 不过就有不会做，改天试了先:lol

台球低手

不好吃的 因为很膻的 你这道菜选羊肉完全是错的 应该选猪肉或者牛肉可你偏偏选择了羊肉 哎这道菜是糟蹋了 你还好意思发上去 我佩服你:funk:

海霞

我吃个猪肉冻  还没吃个羊肉冻   想想肯定好吃

台球低手

地板 你完全说错了 羊肉冻很膻的 不好吃

32号嫁给你

   好好吃的样子  

32号嫁给你

哪里有卖啊