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[活动] [思乡情]•蟹汁焖年糕(红糖水版)

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发表于 2014-9-18 08:54:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 红糖水 于 2014-9-18 15:40 编辑

俗话说:秋风起,蟹脚痒。
中秋节前后正是吃螃蟹的大好季节,这大闸蟹当之无愧是中秋节必备的一道佳肴!!!
我今天做的这一道大闸蟹焖年糕绝对是独家制作,口味鲜美,无与伦比!!!
不相信?您自己试试看吧!!!


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 楼主| 发表于 2014-9-18 08:54:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 红糖水 于 2014-9-18 09:57 编辑

材料:鲜活大闸蟹几只,对开,沾少许淀粉(锁住水份)年糕泡软,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,白糖。
做法:
1、锅烧热倒入少许油,先放姜蒜煸香,再一个个放已经对开的大闸蟹。
2、倒入料酒,酱油,少量水,胡椒粉白糖,盖锅盖焖十分钟
3、将已经闷熟的大闸蟹捞出摆放入盘,剩下螃蟹汁
4、把泡软的年糕放在汁水里煮三到五分钟,老抽着色。
最后年糕充分的吸入鲜美的螃蟹汁,一道美味佳肴制作完毕,希望大家能够喜欢。
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发表于 2014-9-18 08:58:21 | 显示全部楼层
真贤惠!不愧是我糖姐!!

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红糖水 + 4 早起的猫儿有鱼吃^_^

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发表于 2014-9-18 08:58:42 来自手机 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2014-9-18 09:01:08 | 显示全部楼层
大歪歪 发表于 2014-9-18 09:58
真贤惠!不愧是我糖姐!!

歪头这么早阿?起来就来咱们美食厨房找食吃阿。。。
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发表于 2014-9-18 09:01:13 | 显示全部楼层
好棒啊亲,下班回来在仔细学

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 楼主| 发表于 2014-9-18 09:01:54 | 显示全部楼层

这个绝对有流口水!因为实在是鲜美无比
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 楼主| 发表于 2014-9-18 09:02:24 | 显示全部楼层
蓝鸟 发表于 2014-9-18 10:01
好棒啊亲,下班回来在仔细学

好!我也要上班了,咱们下班聊
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发表于 2014-9-18 09:05:13 | 显示全部楼层
红糖水 发表于 2014-9-18 10:02
好!我也要上班了,咱们下班聊

好的,下班回来在聊
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发表于 2014-9-18 09:13:33 | 显示全部楼层
红糖水 发表于 2014-9-18 10:01
歪头这么早阿?起来就来咱们美食厨房找食吃阿。。。

我爱螃蟹不爱年糕
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发表于 2014-9-18 09:16:27 来自手机 | 显示全部楼层
口水流出来了



来自: 华人街iPhone版

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 楼主| 发表于 2014-9-18 09:17:43 | 显示全部楼层
大歪歪 发表于 2014-9-18 10:13
我爱螃蟹不爱年糕

年糕本身没有特别的味道,跟谁在一起象谁,,我这个年糕绝对是大闸蟹的味道
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 楼主| 发表于 2014-9-18 09:19:00 | 显示全部楼层

谢谢朋友喜欢秋高气爽真是蟹味最佳的时期。
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发表于 2014-9-18 09:22:26 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享。

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发表于 2014-9-18 09:30:55 来自手机 | 显示全部楼层
红糖水 发表于 2014-9-18 09:54
材料:鲜活大闸蟹几只,对开,沾少许淀粉(锁住水份)年糕泡软,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,白 ...

看着就好有食欲,下次也来做做看?

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