糖醋里脊

红色石头 · 发表于 2011-4-19 08:00:19

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原料：里脊肉300克，
调料：盐2克，黄酒15ml，玉米淀粉10克
糖醋汁
盐2克，醋10ml,白糖10克，水30ml，老抽5ml，淀粉5克
做法
1，里脊肉切成片，加入调料搅拌好，放10分钟
2，锅中放入适量的油，将里脊肉倒入炸至金黄
3，糖醋汁调好
4，将糖醋汁倒入锅中煮开
5，将里脊肉倒入，均匀裹上汁水即可。

小贴士：
1，肉片切得厚薄一致。
2，炸的时候，最好炸一遍，再炸一遍。这样肉片比较脆。
3，喜欢红色的糖醋汁，可以加入适量番茄酱，那种效果比较好。

永嘉麦饼 · 发表于 2011-4-19 08:21:42

坐坐沙发看看

蓝鸟 · 发表于 2011-4-19 08:25:39

板凳上坐着看，谢谢分享！

蓝鸟 · 发表于 2011-4-19 08:26:35

有时间试一试。

新码 · 发表于 2011-4-19 08:38:01

我要流口水了

cherRong · 发表于 2011-4-19 09:27:42

记下了

想飞的鱼 · 发表于 2011-4-19 10:20:31

里脊这个是什么肉不认识

巴黎恋人9 · 发表于 2011-4-19 17:13:44

谢谢分享

江心屿@ · 发表于 2011-4-19 20:04:20

想飞的鱼发表于 2011-4-19 10:20
里脊这个是什么肉不认识

猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。
　　大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

红色石头 · 发表于 2011-4-20 06:48:50

永嘉麦饼发表于 2011-4-19 08:21
坐坐沙发看看

:handshake

红色石头 · 发表于 2011-4-20 06:49:20

蓝鸟发表于 2011-4-19 08:25
板凳上坐着看，谢谢分享！

不客气:handshake

红色石头 · 发表于 2011-4-20 06:49:49

巴黎恋人9 发表于 2011-4-19 17:13
谢谢分享

不客气:handshake

红色石头 · 发表于 2011-4-20 06:50:09

江心屿@ 发表于 2011-4-19 20:04
猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。
　　大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉 ...

谢谢帮忙回答

蓝鸟 · 发表于 2011-4-20 07:36:19

回复红色石头的帖子

:handshake我就爱吃猪肉。

江心屿@ · 发表于 2011-4-20 13:28:29

红色石头发表于 2011-4-20 06:50
谢谢帮忙回答

不客气。

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[私房菜] 糖醋里脊

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