中华菜系粤菜之--罗汉斋

酸菜米面 · 发表于 2012-10-13 23:38:41

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本帖最后由酸菜米面于 2012-10-13 23:40 编辑

[url=]罗汉斋[/url]
□ 有吧美食 ‖ 2009-06-22

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原料：
香菇、松茸、木耳、云耳、烤夫、豆腐干、芦笋、胡萝卜、百果、玉米笋、腐竹。
配料：
食用油、老抽、糖、盐、麻油、水淀粉。

做法：
1、各式干货泡软，挤干水分备用；
2、烤夫在滚水里煮2分钟，挤干水分；在锅中放食用油烧热，将烤夫煎至金黄色盛出备用；
3、锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用；
4、锅中放食用油烧热，下豆腐干，香菇，松茸，木耳，腐竹，烤夫，玉米笋煸炒；
5、下老抽，白糖，盐，少量水，焖煮5分钟左右；
6、水淀粉勾芡后，下少许麻油拌匀，最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可。

酸菜米面 · 发表于 2012-10-13 23:39:45

:L复制贴补敢发多，说是不能超过三个？

坐在沙发上等答案。

PRIMAVERA · 发表于 2012-10-14 07:17:27

素菜做好了，比荤菜不但好吃还有益健康

chengtieshan · 发表于 2012-10-14 08:51:11

shajibawanyi

卐〇一〇卐 · 发表于 2012-10-14 11:22:12

老板请来一盘

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