风味小炒肉

红色石头 · 发表于 2011-4-15 09:41:41

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原料：带皮猪五花肉 150克青椒100克红辣椒50克干辣椒8个
调料：盐2茶匙（10克）糖1茶匙（5克）老抽1茶匙（5ml）

做法：
1.蒸锅中倒入清水，将带皮五花肉洗净后整块放入锅中，大火将水煮开后，转中火蒸30分钟左右。蒸好后晾凉备用。
2.将青椒洗净后，斜切成大片，红辣椒切角。
3.把凉透的五花肉切成5毫米后，3厘米长的薄片备用。
4.锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）
5.放入干辣椒，青椒，红辣椒，调入老抽，盐，糖，翻炒均匀后倒入半汤匙水，翻炒半分钟，即可出锅。

ぇ神出窍 · 发表于 2011-4-15 10:58:32

这个好啊，我喜欢，，，好好吃的样子·

红色石头 · 发表于 2011-4-15 11:10:13

ぇ神出窍发表于 2011-4-15 10:58
这个好啊，我喜欢，，，好好吃的样子·

可以自己试一下哦

ぇ神出窍 · 发表于 2011-4-15 11:56:44

回复红色石头的帖子

炒菜炒的一塌糊涂~

透明玻璃杯 · 发表于 2011-4-15 12:03:30

哇，。看的我直流口水了，怎么办？

johny · 发表于 2011-4-15 21:58:24

这个菜是我的最爱。:lol

诚信电脑 · 发表于 2011-4-15 23:31:41

我就是喜欢吃，不懂做:$

红色石头 · 发表于 2011-4-16 03:49:38

ぇ神出窍发表于 2011-4-15 11:56
回复红色石头的帖子

炒菜炒的一塌糊涂~

这个很简单的

红色石头 · 发表于 2011-4-16 03:50:38

透明玻璃杯发表于 2011-4-15 12:03
哇，。看的我直流口水了，怎么办？

自己动手做呗:handshake

红色石头 · 发表于 2011-4-16 03:50:53

johny 发表于 2011-4-15 21:58
这个菜是我的最爱。

:lol:handshake

红色石头 · 发表于 2011-4-16 03:51:15

诚信电脑发表于 2011-4-15 23:31
我就是喜欢吃，不懂做

自己动手，丰衣足食:lol

诚信电脑 · 发表于 2011-4-16 07:47:32

红色石头发表于 2011-4-16 03:51
自己动手，丰衣足食

那也是哦！哈哈！

透明玻璃杯 · 发表于 2011-4-16 07:50:38

回复红色石头的帖子

会吃，但不会做

江心屿@ · 发表于 2011-4-16 09:13:15

回锅肉吗

红色石头 · 发表于 2011-4-16 11:25:52

江心屿@ 发表于 2011-4-16 09:13
回锅肉吗

是:handshake

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[私房菜] 风味小炒肉

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