西湖醋鱼

红色石头 · 发表于 2011-4-13 08:56:29

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本帖最后由红色石头于 2011-4-13 08:57 编辑

原料：草鱼1条
配料：绍酒30毫升，酱油30毫升，白糖20克，醋50毫升，香油10毫升，姜1小块，淀粉20克，水30毫升

步骤：
1，将草鱼洗净。
2，姜切末。淀粉加水成水淀粉备用。
3，锅内做开水，将处理好的草鱼放入水中，烧开水，煮约三分钟。
4，将煮熟的鱼捞出，沥干水分后平摊在盘中。
5，锅烧热，放入煮鱼的汤，加入绍酒、酱油、白糖、姜末烧开，加醋，最后用水淀粉勾芡。将烧好的浓汁，淋入少许香油提香，浇在鱼身上即可。

和平鸽 · 发表于 2011-4-13 09:17:46

这个好像也挺简单的，不错

斗牛场 · 发表于 2011-4-13 10:05:12

介个不错

daijian · 发表于 2011-4-13 11:03:35

弱弱的问一句

草鱼是不是就是bar啊？

颖婷 · 发表于 2011-4-13 11:27:27

回复 daijian 的帖子

草鱼中国店里面有卖，你去问问就知道了，bar的中国名字叫鲈鱼。

想飞的鱼 · 发表于 2011-4-13 11:31:15

草鱼细骨头太多了不适合小孩吃
吃这个鱼我也怕怕 bar还不错

言论 · 发表于 2011-4-13 11:42:37

太好了看了就有吃饭的欲望。谢谢楼主，我也要做一下，太好了，

水上漂 · 发表于 2011-4-13 11:50:40

不错啊:curse:

我是用油炸的:lol:lol

巴黎-闯 · 发表于 2011-4-13 12:51:33

看的我好饿啊

折翼小鸟 · 发表于 2011-4-13 13:48:54

回复颖婷的帖子

晕也许你写的那个法语我不懂但是在中国草鱼就是草鱼鲈鱼就是鲈鱼草鱼很便宜鲈鱼很贵鲈鱼刺很少肉质很细

风向 · 发表于 2011-4-13 16:40:21

酸酸甜甜的食指大动

指上弹冰 · 发表于 2011-4-13 18:53:47

食欲上来了

董1978 · 发表于 2011-4-13 23:14:29

回复颖婷的帖子

有见识..

江心屿@ · 发表于 2011-4-13 23:46:30

楼外楼的名菜。。。。。。。。。。。。。。。

红色石头 · 发表于 2011-4-14 10:11:50

和平鸽发表于 2011-4-13 09:17
这个好像也挺简单的，不错

谢谢支持

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[私房菜] 西湖醋鱼

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