我今天酿酒了

liang3921 · 发表于 2012-10-10 00:30:42

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本帖最后由 liang3921 于 2012-10-12 20:46 编辑

糯米饭
要自然冷却

红米酒曲

将酒曲拌入糯米饭中，要均匀

然后加入凉开水

最后用报纸盖好
等待它的发酵
它们的比例是
酒曲500克
糯米6000克
水10000克
这是我岳母家的配方，
贡献了，希望大家都有好酒喝
以后酒好了，再发上来
祝福大家都美好

三天后

发育良好

PRIMAVERA · 发表于 2012-10-10 06:55:57

这个酒曲很好看啊

charente · 发表于 2012-10-10 07:06:52

谢谢，我一直在找配方，今天找到了。

酸菜米面 · 发表于 2012-10-10 07:56:40

不行了，你再这样下去，天天发好吃好喝的上来，让我越来越崇拜你，我都要拜你为师了

kyi · 发表于 2012-10-10 08:19:48

我想学做客家甜酒

海上的浪花 · 发表于 2012-10-10 08:37:43

兄弟莫拜你⋯终于出手教大家了

Eline1987 · 发表于 2012-10-10 09:06:21

酒曲是什么呀？这样要多久变成酒呀。。

海上的浪花 · 发表于 2012-10-10 09:25:25

酸菜米面发表于 2012-10-10 07:56
不行了，你再这样下去，天天发好吃好喝的上来，让我越来越崇拜你，我都要拜你为师了 ...

拜他为师天天吃好吃的

海上的浪花 · 发表于 2012-10-10 09:27:00

Eline1987 发表于 2012-10-10 09:06
酒曲是什么呀？这样要多久变成酒呀。。

真早啊⋯酒曲的作用跟发孝粉差不多，让糯米发酵成酒

xiaoxiaoeva · 发表于 2012-10-10 09:34:06

神人呀:lol

酸菜米面 · 发表于 2012-10-10 09:51:25

XIAO宇发表于 2012-10-10 09:25
拜他为师天天吃好吃的

:L太远了,就算拜师了也吃不到..还是只能看不能吃

海上的浪花 · 发表于 2012-10-10 09:53:11

酸菜米面发表于 2012-10-10 09:51
太远了,就算拜师了也吃不到..还是只能看不能吃

远

，哪里啊你⋯

酸菜米面 · 发表于 2012-10-10 10:03:46

XIAO宇发表于 2012-10-10 09:53
远，哪里啊你⋯

他在varese，我在bergamo这边，你说远不远啊？

活在当下..。 · 发表于 2012-10-10 10:35:41

手艺越来越好了~

ipalermo · 发表于 2012-10-10 10:43:04

不知道什么是酒曲，所以我还是按照网上的教程，酿的葡萄酒。。。已经一周了，预计还有3周就能喝了:lol

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