西米露

gxzr23t · 发表于 2012-9-30 01:21:26

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西米又叫西谷米，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。

首先在锅中把水烧开，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。

煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，继续搅，

慢慢的就发现西米变得透明起来，等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

操作到这时，我忍不住把它都吃掉了
后续
把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，晶莹透明，很漂亮。
锅里加水烧开改小火，倒入一罐椰汁，加入几粒冰糖继续煮。煮好后将西米倒入其中，再小煮一会就可以了
放凉后放入冰箱冰镇，拿出来后就是一碗冰镇西米露了。（改天再煮一次，把后面的过程补足）

Sad · 发表于 2012-9-30 01:37:57

天气好冷额，，不如加热喝吧~~

gxzr23t · 发表于 2012-9-30 01:40:27

Sad 发表于 2012-9-30 01:37
天气好冷额，，不如加热喝吧~~

所以还热着的时候
我就把它消灭了

Sad · 发表于 2012-9-30 01:43:58

能不能留一颗西米露给我...

等待奇迹 · 发表于 2012-9-30 01:45:25

不错的解暑饮品

gxzr23t · 发表于 2012-9-30 01:46:26

Sad 发表于 2012-9-30 01:43
能不能留一颗西米露给我...

d当然能了b

PRIMAVERA · 发表于 2012-9-30 07:58:39

真漂亮，中秋快乐

微笑弧度 · 发表于 2012-9-30 08:00:51

好久没煮过西米露了

酸菜米面 · 发表于 2012-9-30 08:05:19

这适合夏天吃吧？

gxzr23t · 发表于 2012-9-30 09:50:21

酸菜米面发表于 2012-9-30 08:05
这适合夏天吃吧？

是啊
我昨天看到了西米
就想煮了吃
没想做西米露

bohong123 · 发表于 2012-9-30 09:56:01

在西米里面加些椰子汁味道会更佳！

gxzr23t · 发表于 2012-9-30 10:07:38

bohong123 发表于 2012-9-30 09:56
在西米里面加些椰子汁味道会更佳！

感谢分享^_^

未知旅 · 发表于 2012-9-30 14:15:50

我姐姐都喜欢做水果西米露

把西米煮好接着放水果在倒入放在冰箱的椰汁。超级好吃!

gxzr23t · 发表于 2012-9-30 14:24:01

未知旅发表于 2012-9-30 14:15
我姐姐都喜欢做水果西米露

把西米煮好接着放水果在倒入放在冰箱的椰汁。超级好吃! ...

是啊
可惜现在天气凉了
我现在正在拿西米当热粥喝

未知旅 · 发表于 2012-9-30 14:26:51

gxzr23t 发表于 2012-9-30 14:24
是啊
可惜现在天气凉了
我现在正在拿西米当热粥喝

哈哈~那你也可以放水果~到椰汁只是不用冰的

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[甜点面点] 西米露