降糖篇－黄芪杞子鳝

江心屿@

降糖篇－黄芪杞子鳝

　　原料：枸杞子20克，黄芪25克，黄鳝段200克，油菜心100克。
　　调料：精盐1/2小匙，香油1大匙，葱姜汁各1大匙，米醋1小匙，鸡汤1/2杯。

　　制法：
　　１．鳝段洗净焯水，控水，用油炸过捞出；
　　２．黄芪切片，枸杞子泡软待用；
　　３．锅中放入黄鳝段、黄芪，加汤、葱姜汁，调味，烧透收汁,装至用炒熟的油菜心作底的盘中即可。

　　营养分析：黄鳝含蛋白质,钙磷铁,及多种维生素,具补中益气，壮筋骨的作用,与黄芪、枸杞子同烹,具补肾阳,润肺的功效。

　　功效：补肾气，降血糖，下消适用。