蛋 塔

江心屿@

蛋 塔

材料名稱：

皮：奶油 220g、全蛋 1個、糖粉 110g、低筋麵粉 340g、香草粉 少許、鹽 少許。

餡：奶水 150g、鮮奶油 50g、糖 80g、全蛋 2個、蛋黃 2個。

烤焙溫度時間：攝氏180度/15-20分鐘

製做過程：

拿出?矸殖尚×Ｅm在塔模中。

倒入塔皮中至八分?M。

注意事項：

蛋塔水中的鮮奶油若用動物性,則糖的份量需增加20g。