复活节彩蛋，餐桌上的浪费

青田飞鹤

复活节彩蛋，餐桌上的浪费 餐桌上的过剩：复活节期间，每三户家庭中就有一户将巧克力和鸽子蛋糕扔进垃圾桶
食物浪费的背后主要是评估错误和不良习惯
2026年4月5日

先是复活节午餐和家人举杯庆祝，然后在意大利的家庭中，每年都会上演同样的剧本：过多的食物被浪费。从被遗忘的巧克力蛋到吃剩的鸽子蛋糕，复活节被证实是最容易将餐桌上的丰盛转变为过剩的节日之一，相当一部分采购直接进了垃圾桶。

复活节甜点浪费最多
在浪费食物的排行榜上，位居榜首的正是节日的象征：巧克力蛋和鸽子蛋糕。紧随其后的是面包及替代品，占浪费量的23%，其次是主菜，占8.5%。这些数字说明，在节日期间，人们在合理控制食物数量方面普遍存在困难。

为什么会浪费这么多？
复活节食物浪费的根源主要在于评估错误和不良习惯。近一半的受访者（45%）承认购买或烹饪了过多的食物。此外还有冲动购买（12%）、对餐食规划不够细致（8%），以及难以估算客人食量（7%）。只有少数人（20%）表示自己从不浪费。

开销有限但浪费普遍
尽管餐桌上食物丰盛，但复活节甜点的花费通常并不高：34%的受访者表示花费不到20欧元，64%的人不超过30欧元。超市仍是购物的首选渠道（73%），而糕点店和专卖店仍是小众选择。不过，当地市场、面包店和数字平台等替代渠道也开始出现。

更多意识，更少浪费
情况并非完全负面。人们对这一问题的关注度正在提高：45%的人预计与往年相比会减少浪费，40%的人认为情况将保持稳定。这表明文化观念正在发生转变。

剩菜的第二生命
越来越多的家庭试图利用节后的剩余食物。72.7%的家庭会在接下来的几天里吃掉剩菜，27.8%的人会将剩菜冷冻起来备用。还有不少人有创意：18.3%的人以反浪费的方式重新改造菜品，17.1%的人甚至宣称自己从不丢弃任何食物。

对抗浪费的解决方案
在此背景下，一些倡议也应运而生，例如"拯救节日惊喜袋"——以优惠价格打包销售的节日特色产品。这些特制袋中包含鸽子蛋糕、巧克力蛋等传统复活节产品，价格实惠，为处理未售出的节日食品提供了切实的解决方案。

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青田飞鹤

新闻来源https://www.tgcom24.mediaset.it/economia/spreco-alimentare-pasqua-cioccolato-colomba_110725343-202602k.shtml

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青田飞鹤

这个我也觉得是事实，那么大的巧克力蛋开了后，又不好吃，一般都是随便吃两口然后剩下的就是扔掉了，属于好看但不中用

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