橄榄油堪比高端红酒待遇：意大利多地超市开始“锁柜销售” 最近，一些在意大利生活的

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橄榄油堪比高端红酒待遇：意大利多地超市开始“锁柜销售”

最近，一些在意大利生活的消费者走进超市时，发现了一个有些意外的变化：橄榄油不再像普通调料那样随手摆在货架上，而是被放进了透明的玻璃柜，甚至贴上了防盗标签。有顾客调侃说：“现在买橄榄油的感觉，像是在挑一瓶好红酒。” 据多家媒体报道，在意大利北部和中部的一些城市，大型连锁超市已经开始对部分高价橄榄油采取额外防盗措施。一些品牌的特级初榨橄榄油（extra vergine di oliva）被放入带锁的展示柜，顾客如果想购买，需要先让工作人员打开柜门，或通过按钮请求服务。也有的超市为瓶身贴上电子防盗标签，与酒类、电子产品等高价商品采用同样的管理方式。

这种变化的背后，与橄榄油价格近年来持续上涨密切相关。意大利作为传统的橄榄油生产大国，近两年的产量却受到极端天气、干旱以及橄榄病虫害的影响。农业机构统计显示，部分地区的橄榄收成明显下降，而国际市场需求却没有减少，导致橄榄油价格在零售端明显上涨。

在一些城市的超市里，一瓶品质较好的特级初榨橄榄油价格已经接近甚至超过十几欧元，某些有产区认证的品牌价格更高。对于经常做饭的家庭来说，这种变化十分明显。许多顾客表示，几年前一瓶橄榄油还是“日常消耗品”，如今却越来越像需要精打细算购买的食材。

零售业人士则解释说，橄榄油成为防盗重点商品，其实是因为盗窃事件有所增加。大型连锁超市内部数据显示，高价值食品近年来逐渐成为盗窃目标，除了橄榄油之外，一些进口奶酪、名牌咖啡和高端酒类也被列入重点监控商品。

不少消费者表示有点夸张，认为橄榄油毕竟是日常厨房用品；也有人认为这恰恰说明橄榄油在意大利饮食文化中的重要地位，当一种食材的价值被重新认识时，它在货架上的位置也随之改变。

对于很多生活在意大利的人来说，橄榄油几乎每天都会出现在餐桌上。从沙拉到意面，从烤蔬菜到海鲜料理，一点金黄色的橄榄油几乎是地中海饮食的灵魂。如今，当它被锁在玻璃柜中时，也许正提醒着人们：这个看似普通的厨房调料，其实一直都是意大利餐桌上最珍贵的味道之一。

来自: 华人街android版