寿司餐厅卫生恶劣，海鲜不明来源，被关门及罚款6500欧元

alexzou

意大利《华人街》2026年3月5日消息：触目惊心的寿司餐厅：厨房藏匿大量来源不明鱼类，污垢横生，垃圾成堆，遭勒令停业。安科纳NAS部门突击检查，餐厅业主主面临6500欧元高额罚款。

奇维塔诺瓦-马尔凯一家餐厅厨房环境脏乱不堪，餐厨废弃物随意堆积，大量海产品来源不明——这是安科纳宪兵卫生警察部队（NAS）在一次针对某主营寿司的民族风味餐厅的检查中发现的严重违规情况，并因此导致该餐厅被立即勒令停业。

此次检查于3月4日下午进行。鉴于该餐厅主要供应生鱼片，检查人员重点核查了其依据食品安全管理体系（Haccp）制定的自我管控程序的执行情况，尤其是冷链的完整性。

正是在冷链环节，检查人员首先发现了严重问题。记录冷库温度变化的登记簿已超过两个月没有任何更新记录。此外，在检查现场，执法人员查获了约55公斤无法追溯来源的海产品和2公斤缺少标签的肉类。

然而，最令人担忧的状况出现在厨房：地面和设备上覆盖着厚厚的污垢，抽油烟机油渍斑斑，炸锅里的油已严重老化变质，甚至有工作人员在没有穿戴合规工作服的情况下进行操作。

鉴于上述查实的严重违规行为，相关部门当即决定暂停该餐厅的一切经营活动并予以查封。该餐厅老板将被处以6500欧元的罚款。

——华人街网站 alexzou编译 消息来源：anconatoday.it 本编译内容仅为传递信息之目的，完全基于原新闻网站对该事件的表述，不代表译者及本网站立场。如对内容有疑问，请点击下方链接或根据消息来源搜索网址核对原文。转载请标注出处。

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