意大利美食被列入联合国教科文组织世界遗产: 世界上第一个获得此项殊荣的国家 据意

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意大利美食被列入联合国教科文组织世界遗产: 世界上第一个获得此项殊荣的国家

据意大利媒体消息，联合国教科文组织已将意大利美食列入世界遗产名录，意大利总理乔治娅·梅洛尼刚刚宣布了这一消息，“我们是世界上第一个获得此项殊荣的国家，这不仅是对我们身份和文化的肯定，更是对我们身份的认可，因为对我们意大利人来说美食不仅仅是食物或食谱的集合，它远不止于此：它代表着文化、传统、劳动和财富。”梅洛尼在一段视频致辞中说道。 总理补充道： “政府从一开始就坚信这项挑战并为取得这一成果尽了全力，我首先要感谢洛洛布里吉达部长和朱利部长的领导，我们并非孤军奋战，我们与意大利人民、与海外同胞、与全世界所有热爱我们文化、身份和生活方式的人们共同赢得了这场胜利。今天我们庆祝意大利的胜利，这是一个非凡国家的胜利，当它相信自己并意识到自身能力时它将是无与伦比的，足以令世界惊叹。意大利美食万岁！意大利万岁！”

从今天起意大利美食正式列入联合国教科文组织非物质文化遗产代表作名录，该组织政府间委员会在新德里召开会议批准了“意大利美食：可持续性和生物文化多样性之间的平衡”的提名，确认了去年11月作出的积极初步评估。该候选资格由意大利美食美酒文化协会Collegio Culinario于2023年提交，并与意大利烹饪学院Casa Artusi和《La Cucina Italiana》杂志合作设立，其目标是推广意大利传统中典型的原则和价值观，例如减少食物浪费和降低资源消耗。

意大利美食被联合国教科文组织列为世界遗产标志着联合国教科文组织美食遗产认定史上的一个转折点：这是首次将一种烹饪传统作为一个整体予以认可，超越了以往侧重于个别实践或技法的做法。随着意大利美食的入选，列入《非物质文化遗产名录》的意大利项目增至20项，而该名录涵盖了150个国家的约800项非物质文化遗产。

来自: 华人街android版