越来越多欧洲企业改善鸡只养殖条件 意大利进展缓慢 据意大利媒体消息，随着动物福

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越来越多欧洲企业改善鸡只养殖条件 意大利进展缓慢

据意大利媒体消息，随着动物福利意识的提升，越来越多的欧洲企业承诺改善鸡只的养殖条件。据统计，目前已有近400家企业和超市采取了更高的动物福利标准，旨在提升动物的生活质量并为消费者提供更优质的产品。这些企业包括法国的家乐福、意大利的Cortilia和Eataly以及生产商Fileni。 根据动物保护组织Essere Animali公布的数据，这一变革是在Open Wing Alliance的《欧洲鸡肉承诺进展报告》发布后得以落实的。该报告详细列出了欧洲食品行业在减少养殖鸡只痛苦方面的进展，并强调了行业内为提高动物福利所做的努力。从英国到法国，再到挪威、德国和西班牙，欧洲各国的主要生产商正在采取措施，把动物福利纳入企业政策的核心内容。

然而，尽管其他欧洲国家在改善鸡只养殖条件方面取得了显著进展，意大利的表现依然滞后。Essere Animali主席Simone Montuschi指出：“意大利的主要零售品牌，如Coop、Conad和Esselunga，尚未采取明确的行动。事实上，加入欧洲鸡肉承诺（Ecc）并遵守其最低标准将有助于提升品牌形象，向消费者展示他们对动物福利和产品质量的关注。”

根据Open Wing Alliance的估计，采纳Ecc标准的企业将有望每年减少超过13亿只动物的痛苦。诸如Aldi、家乐福、Lidl、Waitrose和Marks & Spencer等大型国际零售商已经加入这一承诺，且有不少公司在转型后取得了可喜的成绩。Marks & Spencer表示，转向Ecc标准后，其禽肉销售额增长了33%。挪威的Norsk Kylling公司已全面采用Ecc标准生产鸡肉，成功将动物死亡率降低了79%。而Plukon Food则在转向该标准后，抗生素使用量减少了超过100倍。

Essere Animali强调，欧洲鸡肉承诺（Ecc）不仅是一项提高动物福利的倡议，它是基于科学证据的标准，旨在减少集约化养殖带来的痛苦。Ecc标准特别关注过度密集的养殖环境以及快速生长的鸡种，这些鸡只通常在30到40天内便能达到屠宰体重，但这种快速生长对其健康造成了严重损害。引入慢生长鸡种被认为是改善动物福利的有效手段，并且能够提升肉质质量。

Ecc标准还特别强调避免“白条病”（white striping），这是一种常见于快速生长鸡只的肌肉病变，通常表现为肉胸部的白色脂肪和疤痕。研究显示，约50%至90%采用快速生长品种的鸡只会受到此病影响，而Essere Animali表示，意大利90%的鸡只都来自这种集约化养殖模式。

Essere Animali的报告引发了意大利政府的关注。近日，参议院和众议院的几位议员提出了质询，要求政府就意大利养殖场中鸡只的实际状况作出回应。参与此次质询的议员包括民主党议员Eleonora Evi、Ilenia Malavasi、Gian Antonio Girelli、Marco Furfaro，以及五星运动的参议员Dolores Bevilacqua，他们呼吁政府采取切实措施，改善国内鸡只的养殖条件。

随着动物福利问题日益引起公众关注，欧洲各国企业和消费者正在推动着养殖行业的变革。然而，意大利在这一领域的进展仍显缓慢，亟需更多企业和政府采取实际行动，以保障动物的基本福利并提高食品质量。

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