法国优悦培训卫生知识小百科第五百零九回-食材追溯与采购档案

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法国优悦培训卫生知识小百科第五百零九回-食材追溯与采购档案

😋 亲爱的小伙伴们，优悦卫生小助手又上线啦！
今天和大家分享的是：
食材追溯与采购档案：🥩🍗🐟🔁

为了保证食材来源可追溯，每次采购都要保存供应商信息、发票和检疫合格证明。冷链运输的肉类和海鲜要保留温控记录单，遇到食材质量问题时，可迅速追溯到供应商并及时召回。法国监管比较强调记录的完整性，不留“空白”或随意删改。

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来自: 华人街iPhone版