【视频】曾因户外杀鱼短视频上热搜的博洛尼亚华人餐厅将结业

alexzou

意大利《华人街》2025年5月26日消息：博洛尼亚知名日料餐厅Yoshi将于6月永久关门：因“后院地上洗金枪鱼”视频引发社媒风波，客流锐减。
“亲爱的顾客，我们遗憾地通知您，Yoshi餐厅将于2025年6月1日永久关闭。多年一路走来，衷心感谢大家的支持与陪伴。”——这是博洛尼亚人气日式料理餐厅Yoshi近日在社交媒体上发布的公告。在经历十年经营后，这家被众多食客称为“最爱的寿司店”即将画下句点。“那件事确实产生了影响，”一位店主坦言，“但我们在本市的其他餐厅将继续营业。”


一段视频引发的风波
尽管店方未明确指出关店原因，但公众普遍认为，这一决定与去年11月爆发的“金枪鱼视频事件”密切相关。当时，在Instagram账号“Welcome to Bolognina”上发布的一段视频引发热议，画面显示Yoshi餐厅的员工正在店外清洗一条金枪鱼。该视频虽拍摄于上一年夏季，但在未经详细说明的情况下引发大量批评，迅速在社交平台发酵。

尽管餐厅负责人随即澄清并解释了事件缘由，但对餐厅的负面影响已无法挽回。2024年12月，合伙人之一的Sergio Xia曾无奈表示：“我们流失了很多顾客，几乎减少了一半。”


店方的解释
Sergio Xia在事件后公开解释称：“那天我们发现那条金枪鱼质量不佳，且还未清除内脏（这是很不寻常的情况）。为避免污染餐厅内部其他食材，我们选择在户外清洗并处理掉内脏，然后再将鱼肉带入厨房做进一步分类处理，并妥善进行有机垃圾处理。”他说，视频中拍到的只是处理过程的第一阶段，初衷是出于食品安全的考虑。


但即使店方多次解释并持续提供高质量服务，客流仍持续下滑。Yoshi多年来曾获得多个业内奖项，例如2023年“Travellers’ Choice旅行者之选”、2024年“Gambero Rosso 红虾指南”寿司推荐，以及大量来自食客的五星好评。

顾客纷纷表达惋惜
在Yoshi的社交平台上，许多忠实顾客对餐厅的关闭表达了深切惋惜与不舍。网友Francesco留言道：“这个消息太让人心碎了，这是我们最爱的餐厅，会是个无法填补的空缺。”另一位顾客Arianna感慨：“我在这里举办了婚礼宴席，我太爱这个地方了，这对我来说是一个巨大的打击。”


也有不少人关心是否会有“东山再起”的可能，希望Yoshi今后能以新的形式重新开业，让他们有机会继续享受这家日料名店的美味寿司。餐厅方面表示，尽管主店关闭，Yoshi在博洛尼亚的其他分店仍将继续为顾客提供高质量的日式料理。


——华人街网站 alexzou编译 消息参考：corrieredibologna.corriere.it/bologna.repubblica.it/网，此篇图文报道只按原新闻网站对此事件的说法编译，并不代表译者和本网站观点。未经允许，请勿转载。


相关报道：一则短视频差点摧毁一家寿司餐厅！负责人喊话：停止网络霸凌！
https://www.huarenjie.com/thread-8619482-1-1.html?fromuid=24584
(出处: 华人街网)
A Bologna chiude Yoshi, il ristorante giapponese finito nella gogna social per un tonno lavato nel retro del locale. I clienti: «Il nostro sushi preferito» | Corriere.it
https://corrieredibologna.corrie ... -b70c295d2xlk.shtml
Chiude Yoshi, il ristorante di sushi finito nella gogna social per un tonno lavato nel retro - la Repubblica
https://bologna.repubblica.it/cr ... o_social-424629978/

街友02322120

应该不会关闭吧，换另外一个名字继续开吧，下次整条tonno在室内杀，或不要省那几块钱买已经杀好的tonno块

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郑shiqi

换个名字继续开

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alexzou

街友02322120 发表于 2025-5-31 15:04
应该不会关闭吧，换另外一个名字继续开吧，下次整条tonno在室内杀，或不要省那几块钱买已经杀好的tonno块 ...

不是被关闭，是店家自己关掉受影响的这地址这家，其他地址的店开着。换个名字没啥大用，老外只记得地址，未必记得餐厅名称。换个地方继续这名字也没人知道。

谢谢你朋友

街友02322120 发表于 26 分钟前
应该不会关闭吧，换另外一个名字继续开 ...

生意大受影响，因为没生意老板自己选择关门

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飛扬

一个错的举动 结束一个餐馆可惜

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giovann

杀鱼，防止外界拍摄

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bigprofi

怎么不在户外加盖个顶棚，处理的时候看不到就没事了

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MateoMa

国人做事粗躁 急功近利 文化底蕴包含的是细致 方方面面对于食品安全 加工过程 更重要是对加工食品的人的素质的综合素质的评价  昨天还是农民 一夜暴富无法改变文化基因 所以大家经常高级红：暴发户！

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让子弹飞一会

倒是谁上传社交软件的？老板还是员工？

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街友44828434

再怎么杀也比国内那些科技与狠活食品要安全的多！

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心有馀悸

让子弹飞一会 发表于 2 小时前
倒是谁上传社交软件的？老板还是员工？ ...

拿到了外面地上杀，隔壁居民楼的老外看见了，就拍了下来，发在了社交媒体上，然后就发酵了。

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