请问同行们都是厨房没人学了可是大厨工作也不多呀餐馆是多了很多可是招工的就没有几个

yong1

请问同行们都是厨房没人学了可是大厨工作也不多呀餐馆是多了很多可是招工的就没有几个呢是不是快失业了做餐馆的呀

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对号入座

饭碗要被半黑抢光了

gignano

半黑任劳任怨，重点是忙的时候不BB

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_vgn3C

厨房大厨不好学，学了中餐又有日本餐，韩国餐现在又有泰国餐意大利餐千变万化

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鱼儿在飞

请问你是做什么的的大厨啊

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deeproom

我们这里招上晚班大厨16点到22点 有的联系我

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漂流猪

这个月份肯定不多，都中国除了了，1月2月才缺

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yong1

鱼儿在飞 发表于 5 小时前
请问你是做什么的的大厨啊 ...

我说做包餐的可是很少有人招工呢

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喂猪的牛马

满大街都是大厨，只要能把菜炒熟的都可以做大厨，半黑也可以做大厨。只要有体力就行，就跟喂猪一样，现在中日包餐的老板对菜品和卫生几乎没要求，只对体力和速度有很高要求，150个位置以上的餐馆一个人要炒四五十种菜，中南海御用厨师看了都得瞎尿

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街友09627872

驴行者 发表于 4 小时前
满大街都是大厨，只要能把菜炒熟的都可 ...

我这里都是简化厨房大厨的菜，二道只有鸡和虾，加煎的菜一共才9道菜，主要是现在的二厨大部分水平不行，浆牛肉和猪肉以及打炸糊都不行！厨房就是油锅的菜比较多再就是炒饭面

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喂猪的牛马

街友09627872 发表于 26 分钟前
我这里都是简化厨房大厨的菜，二道只有 ...

都啥年代了还有几家餐馆做猪肉，可做的菜单多的是你非得坚持20年前老中餐的做法，二道菜里面猪肉鬼都不吃，牛肉也是吃不多，基本上都是吃虾和鸡肉，其实对老外来说酱不酱很长没什么区别，他们鸡胸肉那么柴煎出来都吃好好的。其实饭面才是最重要的，利润高。饭面才是考验大厨手艺，炒的好吃不好吃饭面差别是很大的，不是阿猫阿狗和半黑会翻几下锅就能把饭面炒好

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喂猪的牛马

街友09627872 发表于 26 分钟前
我这里都是简化厨房大厨的菜，二道只有 ...

饭面吃的多大厨累，二道还好炒，就算二道炒不好端出去客人吃也没有太大的差别，现在很多包餐店二道炒出来就是一碗鸡汤、虾汤、牛肉汤

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