我老妈蒸的馒头总会裂开，咋回事？

街友18889442 · 发表于 2025-2-20 13:38:38

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我老妈蒸的馒头总会裂开，咋回事？

黄志强_WOFN · 发表于 2025-2-20 13:46:25

浪迹_le4uI · 发表于 2025-2-20 14:04:35

面团太干，还揉不透

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街友82594994 · 发表于 2025-2-20 14:11:17

liyirang · 发表于 2025-2-20 14:28:39

加些油，有猪油更好，还有就是酵母或泡打粉放太多了。我是个厨师不知道可以加我问我。

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simona/19 · 发表于 2025-2-20 14:35:29

这就是正常的

街友85836048 · 发表于 2025-2-20 14:38:29

十米阳光 · 发表于 2025-2-20 15:09:40

小时候吃的就是这样裂开了更香

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阿冰_RNKL · 发表于 2025-2-20 15:36:35

街友28686228 · 发表于 2025-2-20 15:49:07

赛神仙儿 · 发表于 2025-2-20 16:07:32

街友69662878 · 发表于 2025-2-20 16:17:44

做好的馒头外面不要放干面粉，还有做好以后马上放蒸笼里盖上盖子，馒头外皮不要让风吹干了

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燕_MB546 · 发表于 2025-2-20 18:55:14

龙芯 · 发表于 2025-2-20 20:38:40

说明不会蒸，我一个男人都蒸的不裂开，一个是面没有揉好，不要放面簿，第二个关火后要等个四五分钟，给馒头一定的缓和时间。直接开锅肯定会这样的。

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街友60225628 · 发表于 2025-2-20 23:17:29

很不错啦，開花饅頭

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