法国优悦培训卫生知识小百科第四百零五回—（一）环境卫生

优悦培训咨询

一 环境卫生

1.保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。
2.工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。
3.下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱及橱柜下内侧及厨房死角等清理干净，防止残留食物腐蚀。
4.厨房、冰箱等设备损坏应及时修理，避免长时间无法正常使用。冰箱、冷藏柜无法正常制冷会直接导致食品腐败，从而引起一系列危害。
5.厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除，不在厨房隔夜，垃圾桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。

来自: 华人街iPhone版