问下做大厨的街友，柠檬鸡是怎么做的啊？是用鸡胸肉还是用鸡腿肉啊，

…….._ · 发表于 2023-8-17 13:27:19

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问下做大厨的街友，柠檬鸡是怎么做的啊？是用鸡胸肉还是用鸡腿肉啊，

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山口展翅bologna · 发表于 2023-8-17 13:47:14

酱过的鸡胸肉。
步骤：柠檬切片备用。现吃带皮，打包去皮。
鸡胸肉过油6分熟，捞起控油。
过油之后，无需洗锅，加少许水，白糖，少许盐巴，
水开，下鸡肉
淀粉勾芡
放柠檬➕少许柠檬汁
起锅，完成。

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英莹颖映 · 发表于 2023-8-17 14:09:28

【展翅】发表于 21 分钟前
酱过的鸡胸肉。
步骤：柠檬切片备用。 ...

麻辣小龍虾 · 发表于 2023-8-17 14:09:44

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

思如情绪 · 发表于 2023-8-17 14:20:15

【展翅】发表于半小时前
酱过的鸡胸肉。
步骤：柠檬切片备用。 ...

现在你是华人街一哥了，真的很热心，懂得又多

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山口展翅bologna · 发表于 2023-8-17 14:24:40

思如情绪发表于 42 秒前
现在你是华人街一哥了，真的很热心，懂 ...

我想做五阿哥😀，一哥永远属于我鹤兄。

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猎鹰MARCO · 发表于 2023-8-17 15:51:35

【展翅】发表于 1 小时前\n

我想做五阿哥😀，一哥永远属于我鹤兄。…

你们两个都是很热心的，华人街最靓的哥。

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街友45764564 · 发表于 2023-8-17 16:15:39

本帖最后由街友45764564 于 2023-8-22 15:02 编辑

【展翅】发表于 2 小时前
酱过的鸡胸肉。
步骤：柠檬切片备用。 ...

工作有介绍一下…………

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喂猪的牛马 · 发表于 2023-8-17 16:20:30

街友45764564 发表于 3 分钟前
大哥中国刚出来没拘留想找个餐馆。工作 ...

福州的都流行去美国，现在走线去美国也就 10万左右，炒锅在美国工资 5000美金以上。现在还有人没居留来意大利，不知道怎么想

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街友45764564 · 发表于 2023-8-17 16:22:36

本帖最后由街友45764564 于 2023-8-22 15:02 编辑

沉默鹰发表于 1 分钟前
福州的都流行去美国，现在走线去美国也 ...

不…………………………

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…….._ · 发表于 2023-8-17 17:00:54

【展翅】发表于 3 小时前
酱过的鸡胸肉。
步骤：柠檬切片备用。 ...

谢谢大厨讲解，柠檬汁是新鲜柠檬挤进去吗？

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…….._ · 发表于 2023-8-17 17:01:11

【展翅】发表于 3 小时前
酱过的鸡胸肉。
步骤：柠檬切片备用。 ...

鸡胸肉用什么酱呢？

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山口展翅bologna · 发表于 2023-8-17 17:11:26

…….._ 发表于 9 分钟前
谢谢大厨讲解，柠檬汁是新鲜柠檬挤进去 ...

半个新鲜柠檬汁，新鲜的好吃。

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山口展翅bologna · 发表于 2023-8-17 17:12:02

街友45764564 发表于半小时前
大哥中国刚出来没拘留想找个餐馆。工作 ...

山口展翅bologna · 发表于 2023-8-17 17:23:13

本帖最后由【展翅】于 2023-8-17 18:24 编辑

…….._ 发表于 9 分钟前
鸡胸肉用什么酱呢？

不做大厨好多年了，带盐的鸡胸肉比较松软，加适量的水，一丢丢盐巴，用一只可爱的小手手慢慢转，水自然会被鸡肉吸收，吃饱水之后，加少许淀粉，搅拌均匀。

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麻辣小龍虾麻辣小龍虾当前离线积分 7491 注册时间 2011-6-21 最后登录 1970-1-1 在线时间小时雷达卡头像被屏蔽	发表于 2023-8-17 14:09:44 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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