🐓亲手试做 🐓《左宗棠鸡》🐓

米兰流星

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美好生活

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凌空长老

米兰流星 发表于 2023-2-14 09:07
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凌空长老

美好生活 发表于 2023-2-14 12:28
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我是你的眼

  发扬光大在海外 。   

街友63222479

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凌空长老

我是你的眼 发表于 2023-2-15 13:07
发扬光大在海外 。

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凌空长老

街友63222479 发表于 2023-2-15 14:45
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“我是谁”

鸡腿去骨鸡头要先油炸吗？

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“我是谁”

刚才字打错了，我想问鸡腿去骨然后鸡肉再油炸吗？

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凌空长老

红尘一笑 发表于 2023-2-16 11:32
刚才字打错了，我想问鸡腿去骨然后鸡肉再油炸吗？

我来了~谢谢版主关注！

鸡腿去骨，然后要切成块，但是切的要大一点，加黄酒，盐，白胡椒少许，一个蛋黄，不要蛋清，然后反复抓！最后加淀粉，一定要玉米淀粉，要分几次加，淀粉加的要多一点，一边加一边抓！起锅烧油，7成油温炸定型，然后捞出，等油温再次升高进行复炸，炸到金黄备用！
锅里放油，放入蒜末，姜末和干辣椒段，炒香！然后放一些番茄沙司，炒一下，再放入白醋和白糖，白糖要多一点，（千万别放味精）稍微加点水，加入水淀粉搅拌成浓稠汤汁，打上明油，少许香油！最后放入鸡块和配菜，配菜我用的彩色柿子椒！翻勺出锅！

纯手打字！累死我了！

“我是谁”

凌空长老 发表于 昨天 22:18
我来了~谢谢版主关注！鸡腿去骨，然后 ...

谢谢长老，教程介绍的很详细，改天不做一下试试都对不起你码字的辛苦！😂

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凌空长老

红尘一笑 发表于 2023-2-17 09:58
谢谢长老，教程介绍的很详细，改天不做一下试试都对不起你码字的辛苦！😂 ...

版主，老衲愿意效劳！倍感荣幸！😄

米兰流星

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凌空长老

米兰流星 发表于 2023-2-17 14:10
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