mercaurantes蚕食餐饮业的市场份额，营业额达到7.642亿

美娜0310

mercaurantes蚕食餐饮业的市场份额，营业额达到7.642亿

自三年前疫情开始以来，食品服务行业已经经历了一场转型，包括家庭外的所有食品行业，除了快餐连锁店外，即食零售食品渠道也发生了变化，成为大赢家之一。

根据The Npd Group的最新数据，西班牙人在户外消费热食或食品和饮料的总成本中，零售业占4.1%，此外的8.5%涉及的是超市和大卖场，传统的面包店、便利店或加油站。

这种变化主要是因为近年来超市和大卖场推动了即食食品业务，通过所谓的“mercaurantes”赋予其更大的权重，这个词源自于英语的新词：grocery + restaurant。