秘诀！！不谢羊肉不管怎么炖，记住四不加，四诀窍！记住这几个炖羊肉的方法，炖出

A旅行者 · 发表于 2022-12-29 22:58:53

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秘诀！！不谢

羊肉不管怎么炖，记住四不加，四诀窍！记住这几个炖羊肉的方法，炖出来的羊肉比外面吃的炖羊肉都香。
四不加：
不加花椒，肉质变硬
不加八角，加汤汁黑
不加料酒，影响鲜味
不加大蒜，影响味道
四诀窍：
用冷水泡，两个小时
放小茴香、凉姜、白芷
冷水下锅，大火煮开
出锅放盐、葱花、香菜

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涅槃之火 · 发表于 2022-12-29 23:11:19

八角和茴香不是一样的东西吗？

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郑孙_C2Cp5 · 发表于 2022-12-29 23:33:54

涅槃之火发表于 20 分钟前
八角和茴香不是一样的东西吗？ ...

小会香不是八角

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街友22592849 · 发表于 2022-12-29 23:38:06

这是意大利做法😭

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我想改个网名 · 发表于 2022-12-30 00:30:00

等我学会都饿死了😂

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想家_iaGiw · 发表于 2022-12-30 08:31:55

加花椒去腥味,不加八角是你有问题！

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街友26858408 · 发表于 2023-1-7 22:21:26

谢谢分享

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秘诀！！不谢 羊肉不管怎么炖，记住四不加，四诀窍！记住这几个炖羊肉的方法，炖出

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