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闲聊意大利

xianliaoyidali

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查看: 1392|回复: 25

哪位大神知道，我用这种发酵粉发面团，为什么没有发起来，用了一小包，发一包面粉，一

晨晨晨❥❤啊

发表于 2022-10-26 14:15:22 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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哪位大神知道，我用这种发酵粉发面团，为什么没有发起来，用了一小包，发一包面粉，一点发的意思都没有，是不是发酵粉放的少了

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发表于 2022-10-26 14:22:33 来自手机 | 显示全部楼层

你这是给炸冰淇淋面包用的

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发表于 2022-10-26 14:23:16 来自手机 | 显示全部楼层

一般情况要用两包一袋面粉

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发表于 2022-10-26 14:31:37 来自手机 | 显示全部楼层

这种没有用的，去公司买活孝姆，跟豆腐乳一样大小，一包面粉放半棵就发的你怀疑人生

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晨晨晨❥❤啊

楼主| 发表于 2022-10-26 14:34:28 来自手机 | 显示全部楼层

街友52802921 发表于 10 分钟前
你这是给炸冰淇淋面包用的 ...

不能发面粉吗？这不是做面包用的吗

来自: 华人街android版

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晨晨晨❥❤啊

楼主| 发表于 2022-10-26 14:34:54 来自手机 | 显示全部楼层

街友52802921 发表于 10 分钟前
一般情况要用两包一袋面粉 ...

我想也应该是放少了

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发表于 2022-10-26 14:35:21 来自手机 | 显示全部楼层

牛🐂头对不上马🐎嘴

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晨晨晨❥❤啊

楼主| 发表于 2022-10-26 14:35:22 来自手机 | 显示全部楼层

街友85667622 发表于 1 分钟前
这种没有用的，去公司买活孝姆，跟豆腐 ...

那个我知道就是在超市没找到😂

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发表于 2022-10-26 14:43:49 来自手机 | 显示全部楼层

！就是用这种，可能是你使用的方法不对，他那个袋子上面有写使用的方法和放多少酵母粉，时间要久一点发的贼好

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发表于 2022-10-26 14:48:51 来自手机 | 显示全部楼层

晨晨晨❥❤啊发表于 10 分钟前
那个我知道就是在超市没找到😂 ...

放在在冷藏的地方

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晨晨晨❥❤啊

楼主| 发表于 2022-10-26 15:00:38 来自手机 | 显示全部楼层

深眸发表于 16 分钟前
！就是用这种，可能是你使用的方法不对 ...

那是我没弄对，我就放面粉里一起揉了

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麦芽糖·米兰

发表于 2022-10-26 15:03:13 来自手机 | 显示全部楼层

这种是甜点用的

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麦芽糖·米兰

发表于 2022-10-26 15:03:28 来自手机 | 显示全部楼层

一包一公斤

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发表于 2022-10-26 15:05:52 来自手机 | 显示全部楼层

这是做蛋糕用的泡打粉，面团不会大起来的

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发表于 2022-10-26 15:14:42 来自手机 | 显示全部楼层

本帖最后由【展翅】于 2022-10-26 15:16 编辑

晨晨晨❥❤啊发表于 9 分钟前
那是我没弄对，我就放面粉里一起揉了 ...

这种相当于中国的泡打粉，单单这个不好发。
你要买lievito di birra 这种小块的，比例不能太多，不然影响口感。下面是我做3包/3公斤面粉的比例。

两粒超市酵母，一小包意大利泡打粉，一小勺糖，三公斤面粉。

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