请教日本餐师傅，有谁见过老板要求把三文鱼的边角料和🐔肉一起加工做鸡丸的？

游客 *发表于 2022-2-20 00:27:22* · 发表于 2022-2-20 00:27:22

666，是给工人当饭菜吗？如何好吃的话也无所谓吧

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流水生财有道 · 发表于 2022-2-20 00:32:15

我前几年在92区碰到的一个老板，在他的看来鸡丸就是餐馆里下角料的垃圾桶🗑️，什么买不完快坏掉的鸡串，鸡皮、鸡屁股、鸡油、发黑发酸的牛肉、牛油的边角料、三文鱼🐟的边角料、加生姜、洋葱、胡萝卜🥕、大蒜叶、生粉等等加工成鸡丸，我一个也不敢吃。😓

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街友00218446 · 发表于 2022-2-20 00:35:03

如果客人对鱼过敏，点个鸡丸，吃进了医院，你可以问问你老板到时候怎么办.

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jiajialehaha · 发表于 2022-2-20 00:59:37

你的老板在不停地开发新菜？

王者之坚 · 发表于 2022-2-20 01:01:18

本来我不想说的，
我以前一个很厉害的香港人大厨
就是拿鱼跟鸡肉一起做的丸子，但是他用的是
便宜的冰冻的鱼跟鸡肉做的丸子。。

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王者之坚 · 发表于 2022-2-20 01:03:07

说明一个问题在欧洲的做大厨的半吊子的居多。
孤陋寡闻

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游客 *发表于 2022-2-20 01:05:24* · 发表于 2022-2-20 01:05:24

这样奇葩的老板我也是第一次听过。

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王者之坚 · 发表于 2022-2-20 01:06:24

我就问你们这些大师傅烧卖里面放什么的
里面是什么芯做的

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王者之坚 · 发表于 2022-2-20 01:08:12

谁能告诉我烧卖里面都是些什么料
西

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游客 *发表于 2022-2-20 01:36:07* · 发表于 2022-2-20 01:36:07

王者之坚发表于 1 分钟前
我就问你们这些大师傅烧卖里面放什么 ...

烧卖的馅是由虾仁和肥肉做成的

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夏日．繁花 · 发表于 2022-2-20 02:10:41

老板餐，可以試試。

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我不是懦夫 · 发表于 2022-2-20 03:06:27

听老板的就是对的

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努力寻找又一村 · 发表于 2022-2-20 08:22:02

这个老板不错,不浪费.

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游客 *发表于 2022-2-20 08:28:23* · 发表于 2022-2-20 08:28:23

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游客 *发表于 2022-2-20 08:49:20* · 发表于 2022-2-20 08:49:20

这样好吃，以前家里条件不好，鱼头我妈都是剁了加面粉炸一下，挺好吃的

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