法国优悦培训卫生知识小百科第三百五十三回———用白醋对蔬菜进行清洁和消毒

优悦培训咨询

用白醋对蔬菜进行清洁和消毒

蔬菜的清洁需用用到双槽冷水池和白醋。

第一步，先将蔬菜去皮；

第二步，把很脏的带土蔬菜用冷水洗一次；

第三步，将蔬菜用加了白醋的冷水浸泡10分钟，白醋的用量为6%（100升白醋水里含有6升白醋）；

第四步，用干净的水冲洗蔬菜；

第五步，沥干蔬菜水分。

想了解更多关于餐厅Haccp卫生培训方面的小知识

欢迎关注我们！