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蒜蓉南瓜蒸排骨

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发表于 2021-11-25 11:17:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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昨天做了蒜蓉南瓜蒸排骨,有一点麻烦,但是味道很好。下面是我的制作方法。
所需食材:
排骨400克、 南瓜250克、 蒜6-8瓣、 盐少许、 糖1小勺、 生抽2勺、 蚝油1勺、 老抽半勺、 玉米淀粉1勺、 姜适量、 食用油适量
烹饪步骤:
1.排骨剁成小块用清水浸泡半个小时,洗净后沥干水分。
2.南瓜去皮切成厚片或块状,准备蒜末。
3.将蒜末放进小碗中,锅中倒入适量食用油烧热,淋到蒜末上榨出香味。
4.然后调入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许盐和糖,混合搅拌均匀。
5.将调好的料汁儿倒进排骨中,再加入一大勺玉米淀粉。
6.把排骨抓揉均匀,腌制一小时左右。
7.准备一个大点的盘子先铺上南瓜块,上面摆放腌好的排骨,放点姜去腥。
8.水开后放进蒸锅中,大火蒸40分钟。
PS:
时间允许的情况下排骨腌制时间可以更久一些,这样会更入味。蒸排骨的时间也要根据排骨块大小或个人口感来掌握,蒸三十分钟也可以,我还是喜欢软烂口感的排骨,所以蒸的时间比较久。南瓜也可以换成自己喜欢的菜。
11.jpg 22.jpg

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发表于 2021-11-25 11:44:01 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享,明天试做一次

来自: 华人街手机网页版
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发表于 2021-11-25 12:10:20 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2021-11-25 13:11:21 来自手机 | 显示全部楼层
蒜蓉味的特别香!

来自: 华人街iPhone版
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发表于 2021-11-25 13:55:54 | 显示全部楼层



  这道菜看起来真不错 。     
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发表于 2021-11-25 17:44:23 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2021-11-25 18:55:55 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2021-11-26 08:38:10 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 6 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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